크리스마스트리를 장식하기 위한 홀리데이 쿠키

투표 수: 5

시간: 1시간 35분
복잡성: 평균
수량: 쿠키 30개

크리스마스트리를 장식할 예쁜 쿠키 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쿠키의 경우:

부드럽게 만든 버터 100g
부드러운 흑설탕 100g
밀가루 300g, 그리고 덧가루용으로 약간 더
소금 한 꼬집
베이킹파우더 1티스푼
계피가루 1티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
갈은 후추 1-2작은술
큼직한 계란 2개를 풀어 놓은 것
천연 꿀 4큰술

유약 및 마무리용:

인스턴트 로열 아이싱 믹스 300g (포장 설명서에 따라 준비하세요)
물 3큰술
금색과 은색 설탕 구슬 또는 스프링클
쿠키를 걸어둘 꽃 테이프나 끈
추가 장비크리스마스 쿠키 커터 세트

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계피, 카네이션, 계란, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요.

깨끗한 그릇에 버터와 설탕을 넣고 나무 숟가락으로 색이 옅어질 때까지 힘차게 섞습니다. 이 혼합물을 푸드 프로세서 볼에 넣고 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 계피, 정향, 후추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

푸드 프로세서가 작동하는 동안 뚜껑의 구멍을 통해 계란과 꿀을 조금씩 넣어가며 반죽을 만드세요 (반죽이 일찍 뭉쳐지면 액체를 전부 넣지 않아도 됩니다). 반죽이 너무 건조하면 물을 조금 넣고, 너무 묽으면 밀가루를 조금 넣으세요.
반죽을 반으로 나눕니다. 반죽의 절반은 랩으로 싸서 지퍼백에 넣어 냉장 보관합니다. 나머지 반죽은 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려놓습니다.

반죽을 밀대로 밀어 약 0.5cm 두께의 타원형으로 만드세요. 크리스마스 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 원하는 모양을 찍어내세요. 남은 반죽도 같은 방법으로 밀어서 모양을 찍어내세요.

남은 반죽을 냉장고에서 꺼내 같은 과정을 반복하세요. 뾰족한 팁을 사용하여 각 쿠키 윗면에 구멍을 뚫어주세요 (나중에 리본이나 끈을 꿰어 걸어둘 수 있습니다).

재사용 가능한 실리콘 베이킹 시트를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 올려놓고 20분 동안 또는 쿠키가 익고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 구운 쿠키는 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
글레이즈를 준비하세요포장지에 적힌 설명대로 아이싱을 만드세요 (아이싱은 두껍게 펴 바를 수 있을 정도로 묽어야 하지만 너무 묽으면 안 됩니다). 숟가락 끝으로 쿠키 위에 아이싱을 붓고, 숟가락 뒷면으로 매끄럽게 펴 발라주세요.

금색 또는 은색 비즈를 뿌리고 아이싱에 살짝 눌러줍니다. 리본을 짧게 잘라 쿠키의 구멍에 끼웁니다. 원하는 곳에 장식을 걸어줍니다.