사과 사이다 글레이즈드 쿠키

투표 수: 4

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 111, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 18 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 27 밀리그램, 설탕 11 G.

따뜻하고 향긋한 가을 사과 파이의 풍미를 담은 쿠키를 구워 보세요. 이 레시피에는 무알코올 천연 사과 사이다를 사용합니다. 향긋한 향신료와 함께 끓여낸 사과 사이다를 반죽과 아이싱에 모두 넣어줍니다. 쿠키가 식으면 아이싱을 완전히 바르고, 굳기 전에 굵은 황설탕을 뿌려주세요. 이렇게 하면 쿠키가 더욱 먹음직스럽게 보일 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무알코올 천연 사과 사이다 1.5컵
계피 스틱 1개
올스파이스 완두콩 4개
고급 밀가루 1.5컵
계피가루 3/4 티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
베이킹소다 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
연한 갈색 설탕 2/3컵
큰 달걀 1개
가루 설탕 2/3컵
장식용 황금 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과 사이다, 계란, 갈색 설탕, 피망, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 사과 사이다, 계피 스틱, 올스파이스를 넣고 중불에서 끓입니다. 액체가 1/4컵으로 줄어들 때까지 약 12분간 끓인 후 식힙니다. 계피 스틱과 올스파이스를 건져냅니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 계피가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 3~5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란과 사과주(에이커블 에그)의 절반을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 약 1시간 동안 단단해질 때까지 식힙니다.

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
반죽을 2cm 크기의 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓습니다. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 노릇하게 구워질 때까지 9~11분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
글레이즈를 준비하세요:

작은 그릇에 슈가파우더와 남은 사과주를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 쿠키 위에 아이싱을 바르고 장식용 설탕을 뿌려주세요. 30분 동안 굳혀주세요.

카테고리:

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