새우를 넣은 토마토 수프
투표 수: 15
시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 204, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 23 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 1215 밀리그램, 설탕 - G.
칼로리 204, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 23 G., 탄수화물 9 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 1215 밀리그램, 설탕 - G.
생선 육수와 토마토 드레싱에 매운 고추, 채소, 새우를 넣어 만든 수프 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 큰 새우 500g (껍질은 육수용으로 따로 보관)
- 생선 육수 8컵
- 올리브 오일 2큰술
- 작은 양파 1개, 깍둑썰기
- 당근 1개, 깍둑썰기
- 셀러리 2줄기, 깍둑썰기
- 다진 피망 1개
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 토마토 1개, 깍둑썰기
- 말린 칠레 데 아르볼 고추 4개, 굵게 다진 것
- 토마토 페이스트 2큰술
- 멕시코산 건새우 가루 1큰술 (선택 사항)
- 라임 조각 (선택 사항, 서빙용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 생선 육수를 큰 냄비에 붓고 새우 껍질을 넣어 끓입니다. 불을 줄이고 20분간 끓이면서 위에 뜨는 거품을 걷어냅니다. 육수를 걸러내고 다시 불 위에 올려 따뜻하게 유지합니다.
- 한편, 프라이팬에 올리브유를 두르고 달굽니다. 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 당근, 셀러리, 피망을 넣고 약 7분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 토마토와 칠레 데 아르볼 고추를 넣고 5분 더 볶습니다. 토마토 페이스트와 건새우 가루를 넣고 3분간 더 볶습니다.
- 볶은 채소를 육수에 넣고 약한 불에서 1시간 30분 동안 끓입니다. 다 익으면 새우를 넣고 불을 끈 후 3~5분간 그대로 둡니다. 토마토 수프를 라임 조각과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 새우 요리법 / 저녁 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 야채 수프 / 생선 수프 / 마르셀라 바야돌리드
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