초콜릿 웨이퍼 쿠키 치즈케이크 베이스
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
얇고 바삭한 초콜릿 웨이퍼 쿠키는 만들기도 쉽고, 그대로 즐겨도 좋으며, 치즈케이크, 아이스크림 케이크, 푸딩 등 다른 디저트에 활용해도 좋습니다. 원하는 식감을 얻으려면 반죽을 최대한 얇게 밀어주세요. 종이호일 두 장 사이에 반죽을 넣고 밀면 더 쉽게 밀 수 있습니다. 반죽이 너무 부드러워지면 잠시 냉장고에 넣어두세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 1.5컵
- 알칼리 처리된 코코아 파우더 또는 다크 코코아 파우더 0.5컵 (제과점이나 온라인에서 구입 가능)
- 버터 110g
- 계란 1개
- 설탕 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버터 110g에 설탕 1/4컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓고, 계란 1개와 바닐라 추출물 1작은술을 넣으세요.
- 별도로 밀가루 1.5컵, 알칼리 처리 또는 다크 코코아 파우더 0.5컵, 소금 3/4작은술, 베이킹파우더 1/4작은술을 함께 휘젓습니다. 여기에 버터를 넣고 반죽합니다. 반죽을 30분간 냉장 보관한 후, 0.3cm 두께로 밀어 펴고 5cm 크기의 원형으로 잘라냅니다. 175°C에서 8~12분간 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 믹서 / 디저트 / 매력적인 여자 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피
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