그릴에 구운 아침 샌드위치

투표 수: 6

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 6인분 중 1인분
칼로리 205, 총 지방 15 G., 포화지방 7 G., 단백질 8 G., 탄수화물 10 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 89 밀리그램, 나트륨 313 밀리그램, 설탕 1 G.

이 아침 샌드위치는 마치 다이너에서 갓 구워낸 듯한 맛을 내지만, 훈제 향까지 더해져 더욱 맛있습니다. 모든 재료를 피자 스톤 하나에 넣고 조리하기 때문에 설거지거리가 산더미처럼 쌓일 일도 없죠. 돌판에 굽는 또 다른 장점은 베이컨이 프라이팬보다 두 배나 빨리 바삭해진다는 겁니다. 굽기 전에 계란을 깨뜨리고 베이컨을 손질하고 빵에 기름칠을 해 두면 더욱 원활하게 조리할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 버터 2큰술
잉글리시 머핀 2개를 반으로 자른 것
아메리칸 치즈 2장
큰 달걀 2개
베이컨 4조각
핫소스 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

지름이 최소 35cm(14인치)인 피자 스톤을 그릴 석쇠 위에 올려놓으세요. 버너가 3개 이상인 가스 그릴의 경우, 모든 버너를 강불로 켜고 뚜껑을 닫으세요. 그릴 내부 온도가 260°C(500°F)에 도달할 때까지 약 15분간 피자 스톤을 가열하세요. 숯불 그릴을 사용하는 경우, 굴뚝에 숯을 충분히 채운 후 불을 붙이세요(그릴 제조사의 설명서를 반드시 따르세요). 뚜껑을 닫고 그릴 내부 온도가 260°C(500°F)에 도달할 때까지 약 30분간 피자 스톤을 가열하세요.
잉글리시 머핀 반쪽 네 개의 단면에 버터를 바릅니다. 아래쪽 두 반쪽에 각각 치즈 한 장씩을 올립니다. 작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 1/4 티스푼과 후추 약간을 뿌립니다. 달걀은 휘젓지 마세요.

베이컨을 돌판 중앙에 놓고 가장자리에서 떨어뜨려 놓으세요. 이렇게 하면 기름이 그릴에 너무 많이 묻는 것을 방지할 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 베이컨이 줄어들고 바닥면이 갈색으로 변할 때까지 3~4분간 익힙니다. 뚜껑을 열고 베이컨을 뒤집으세요.
머핀 아랫부분 두 개를 치즈가 위로 오도록 돌판에 올려놓으세요. 머핀 윗부분 두 개는 버터를 바른 면이 아래로 오도록 돌판에 올려놓으세요. 돌판의 빈 부분에 달걀물을 조심스럽게 부으세요 (달걀 흰자가 바로 익을 정도로 뜨거워야 합니다. 너무 많이 흐르면 고무 주걱으로 받쳐주세요). 뚜껑을 닫고 베이컨이 바삭해지고, 치즈가 녹고, 달걀 흰자가 익고, 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 3~5분간 조리하세요.
가스 그릴을 사용하는 경우, 불을 끄세요. 머핀 아랫부분 두 개를 접시에 옮겨 담습니다. 베이컨 한 장을 반으로 잘라 아랫부분 치즈 위에 4조각씩 올립니다. 주걱을 사용하여 계란을 분리한 후 베이컨 위에 올립니다. 취향에 따라 핫소스를 뿌려주세요. 머핀 윗부분 두 개로 덮어 샌드위치를 완성합니다.

메모

그릴 제조사의 사용 설명서를 확인하여 피자 스톤 사용이 안전한지 확인하십시오. 피자 스톤은 완전히 식힌 후 세척하십시오.

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