콜드컷을 곁들인 "풋볼" 치즈 플래터

투표 수: 1

시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 834, 총 지방 77 G., 포화지방 30 G., 단백질 29 G., 탄수화물 6 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 174 밀리그램, 나트륨 1677 밀리그램, 설탕 4 G.

이 푸짐한 전채 요리 보드는 팀원 전체는 물론 팬들까지도 배불리 먹을 수 있을 만큼 충분합니다. 경기 당일 과일과 채소, 그리고 치즈볼을 미리 준비해 두었다가 경기가 시작되기 직전에 보드 위에 보기 좋게 담아내면 됩니다. 차가운 고기를 올려놓기 좋은, 가장자리에 홈이 파인 커다란 나무 도마를 사용하면 더욱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

치즈볼

다진 피칸 170g
베이컨 12줄
실온 상태의 크림치즈 700g
부드러운 노란 체다 치즈 170g (약 1.5컵)을 갈아서 준비합니다.
훈제 고다 치즈 170g (약 1.5큰술)을 갈아서 준비합니다.
우스터소스 1큰술
핫소스 2작은술
커민 가루 1작은술
잘게 다진 파 4개
모짜렐라 스틱 1개

판자

차가운 육류 700g (살라미, 달콤하거나 매콤한 소프레사타, 페퍼로니 등)
잘게 썬 여러 가지 녹색 채소와 과일 (포도, 그래니 스미스 사과, 브로콜리, 완두콩, 피망, 오이)
사각형과 원형 크래커
준비가 된 랜치 드레싱
준비가 된 블루 치즈 드레싱
특수 장비큰 나무 도마 1개, 작은 그릇 4개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 크림 치즈, 체다 치즈, 훈제 고다 치즈, 모짜렐라 치즈, 베이컨, 페퍼로니 소시지, 피칸, 랜치 소스, 핫소스, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 피칸을 베이킹 시트에 올려 5~6분간 구워주세요. 따로 꺼내 식히세요.
치즈볼:

베이컨을 큰 프라이팬에 중불로 바삭해질 때까지 약 6분간 볶습니다(필요하면 여러 번 나누어 볶으세요). 키친타월에 올려 기름을 빼고 잘게 다집니다. 푸드 프로세서에 크림치즈, 체다치즈, 훈제 고다치즈, 우스터소스, 핫소스, 커민을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 다진 파, 다진 피칸 1/2컵, 다진 베이컨 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다.

남은 베이컨과 피칸을 중간 크기의 볼에 넣고 섞어주세요. 큰 접시 중앙에 치즈볼을 럭비공 모양으로 만들어주세요. 베이컨과 견과류 혼합물을 치즈볼 윗면과 옆면에 골고루 뿌리고 살짝 눌러 붙여주세요. 여분의 혼합물은 털어내세요. 모짜렐라 치즈를 가닥가닥 분리하여 치즈볼 위에 엮어 장식해주세요. 냉장고에서 약 2시간 동안 굳혀주세요.
집회:

델리미트를 4등분하여 도마 가장자리에 보기 좋게 배열합니다. 도마 네 모서리에 작은 그릇 4개를 놓습니다. 치즈볼 주변 공간에는 채소와 과일을 채웁니다. 고기 위에 크래커를 줄지어 놓습니다. 그릇에는 블루치즈 드레싱과 랜치 드레싱을 채웁니다.

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