땅콩버터 프로스팅을 얹은 그레이엄 크래커 맛 케이크

투표 수: 1

시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1089, 총 지방 66 G., 포화지방 28 G., 단백질 21 G., 탄수화물 111 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 153 밀리그램, 나트륨 647 밀리그램, 설탕 72 G.

땅콩버터를 듬뿍 바른 그레이엄 크래커를 먹어본 적이 있다면, 그 환상적인 맛을 절대 잊지 못할 거예요. 이 케이크는 그 맛을 완벽하게 재현하여, 간단한 간식을 고급스러운 명절 디저트로 변신시켜 줍니다. 케이크 시트는 그레이엄 가루와 약간의 시나몬, 바닐라를 넣어 구워내어 그레이엄 크래커 특유의 풍미를 선사합니다. 부드럽고 폭신한 땅콩버터 맛 버터크림 프로스팅을 얹어 즐겨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

그래험 크래커 맛 케이크

그레이엄 밀가루 2컵
고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 2작은술
굵은 소금 2티스푼
베이킹소다 1티스푼
계피가루 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 220g
설탕 2컵
바닐라 추출물 1큰술
실온 상태의 큰 달걀 3개와 큰 노른자 2개
신맛이 나는 우유 2컵 (잘 흔들어 주세요)

땅콩버터 프로스팅

가루 설탕 2컵
크리미 땅콩버터 2컵
실온 상태의 무염 버터 140g
바닐라 추출물 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
생크림 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트브레드 쿠키, 계란, 신맛이 나는 우유, 크림, 땅콩버터, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 지름 22cm(9인치) 케이크 팬 두 개에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리세요. 각 팬 바닥에 원형 베이킹 페이퍼를 깔고 베이킹 페이퍼에도 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리세요.
케이크:

큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 다른 볼에 버터, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 믹서의 중속으로 3~4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란과 노른자를 한 개씩 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑하며, 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 매끄럽고 크리미한 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 믹서의 저속으로 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고, 버터밀크와 번갈아가며 넣어줍니다. 밀가루 혼합물로 시작하고 끝내도록 합니다.

준비된 틀에 반죽을 골고루 나눠 담고 윗면을 평평하게 만듭니다. 케이크가 황금빛 갈색이 되고 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 35~45분간 굽습니다. 중간에 틀을 한 번 돌려줍니다. 케이크를 식힘망으로 옮겨 15분간 식힙니다. 칼로 케이크 가장자리를 따라 돌려가며 분리한 후, 식힘망 위에 뒤집어 놓습니다. 유산지를 제거하고 케이크를 완전히 식힙니다.
땅콩버터 프로스팅:

큰 볼에 슈가파우더, 땅콩버터, 버터, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 섞어주세요. 믹서를 중간 속도로 돌려 약 5분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 생크림을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 약 2분 더 휘핑합니다. 아이싱을 실온에 두었다가 케이크를 만들 때 사용하세요.
케이크 조립하기:

케이크 시트 한 장을 돔 모양이 아래로 가도록 접시에 놓습니다. 프로스팅 1컵을 골고루 펴 바릅니다. 두 번째 케이크 시트를 돔 모양이 위로 가도록 위에 올립니다. 프로스팅 1.5컵을 그 위에 펴 바릅니다. 케이크 옆면에도 프로스팅 1.5컵을 바르고 부스러기가 떨어지도록 매끄럽게 펴줍니다.

케이크 시트가 반투명해도 괜찮아요. 이건 그냥 밑바탕이니까요.
케이크를 냉장고에 30분 넣어 아이싱이 굳도록 합니다. 남은 아이싱을 케이크 윗면과 옆면에 골고루 펴 바르고, 큰 오프셋 스패튤라를 사용하여 매끄럽게 만듭니다.