땅콩버터 쿠키 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 477, 총 지방 30 G., 포화지방 12 G., 단백질 9 G., 탄수화물 47 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 51 밀리그램, 나트륨 176 밀리그램, 설탕 31 G.

이 케이크는 사실 땅콩버터로 만든 꽃으로 장식하고 꿀을 바른 땅콩을 얹어 바삭함, 짭짤함, 달콤함이 완벽하게 조화를 이룬 거대한 땅콩버터 쿠키입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

쿠키 케이크

오트밀 0.5컵
고급 밀가루 1과 1/4컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
무염 버터 110g (부드럽게 만든 것)
설탕 1컵
큰 달걀 1개
크리미 땅콩버터 1컵
순수 바닐라 추출물 2티스푼
요리용 스프레이

잿물

크리미 땅콩버터 1/3컵
실온 상태의 무염 버터 6큰술
고운 소금 한 꼬집
가루 설탕 1큰술 + 2큰술
순수 바닐라 추출물 0.5티스푼
장식용으로 꿀을 바른 땅콩
특수 장비별 모양 팁이 달린 짤주머니

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 압착 귀리, 땅콩버터, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
쿠키 케이크:

오트밀을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요. 중간 크기의 볼에 갈아놓은 오트밀, 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요.

큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 4분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 땅콩버터와 바닐라 추출물을 넣고 약 2분간 완전히 섞일 때까지 휘핑하며, 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 옮겨 담습니다. 손으로 반죽을 매끄럽게 펴서 지름 25cm, 두께 1cm의 원형으로 만듭니다. 케이크 윗면이 연한 황금빛 갈색이 되고 가운데까지 완전히 익을 때까지 30~35분간 굽습니다. 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후 장식합니다.
잿물:

땅콩버터, 버터, 소금을 전기 믹서로 약 1분간 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 저속으로 섞으면서 슈가파우더와 바닐라 추출액을 넣고, 속도를 점차 높여 중속으로 약 2분간 휘핑하여 가볍고 폭신한 프로스팅을 만듭니다. 프로스팅을 별 모양 깍지가 달린 짤주머니에 담습니다. 쿠키가 완전히 식으면 가장자리와 가운데에 프로스팅을 짜서 올립니다. 땅콩으로 장식합니다.