오트밀 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 20개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 228, 총 지방 11 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 30 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 117 밀리그램, 설탕 17 G.

피칸, 건포도, 흑설탕, 그리고 계피, 육두구, 올스파이스와 같은 향긋한 향신료가 어우러져 이 오트밀 쿠키는 다채로운 풍미를 자랑합니다. 속은 부드럽고, 견과류와 오트밀 덕분에 바삭한 식감을 더합니다. 온 가족이 좋아하는 이 오트밀 쿠키를 지금 바로 만나보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
베이킹소다 3/4 티스푼
고운 소금 0.5티스푼
갈은 올스파이스 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
갈은 육두구 1/8 티스푼
무염 버터 3/4컵 (실온)
설탕 0.5컵
연한 갈색 설탕 3/4컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼 (실온)
오트밀 2와 3/4컵
건포도 3/4컵
다진 피칸 3/4 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 피망, 육두구, 계피, 압착 귀리, 계란, 피칸, 건포도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.
큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금, 올스파이스, 계피, 육두구를 넣고 잘 섞어주세요. 다른 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 저속으로 재료가 잘 섞일 때까지 휘핑합니다. 속도를 높여 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑하고, 중간중간 믹서를 멈추고 주걱으로 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요.

갈색 설탕을 넣고 섞어주세요. 버터 혼합물에 계란을 하나씩 넣고, 다음 계란을 넣기 전에 완전히 섞일 때까지 저어주세요. 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요.
믹서 속도를 낮추세요. 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 부드러운 반죽이 될 때까지 섞으세요 (중간중간 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요). 믹서를 끄고 오트밀, 건포도, 피칸을 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.
베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 숟가락으로 떠서 시트 위에 약 5cm 간격으로 놓아주세요.
쿠키를 구울 때는 베이킹 시트를 돌려가며 굽고, 중간에 한 번 더 돌려주세요. 겉은 노릇하게 구워지지만 속은 여전히 부드러울 때까지 약 15분 정도 걸립니다. 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 밀폐 용기에 담아 보관하세요.

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