브리 치즈와 호두를 넣은 맥앤치즈

투표 수: 3

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/8
칼로리 402, 총 지방 24 G., 포화지방 12 G., 단백질 17 G., 탄수화물 30 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 60 밀리그램, 나트륨 417 밀리그램, 설탕 6 G.

이 호두 맥앤치즈는 가벼운 샐러드와 함께 평일 저녁 식사로 즐기기에도 좋고, 특별한 날의 식탁에 곁들이기에도 훌륭한 메뉴입니다. 치즈 소스는 가장 부드러운 브리와 그뤼에르 치즈에 양파, 파프리카, 카옌페퍼, 육두구를 넣어 만든 화이트 소스를 더해 완성했습니다. 브리 치즈는 맥앤치즈와 환상의 궁합을 자랑하며, 부드럽게 녹아내리면서 깊은 풍미를 더해줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 판체타 90g
220g 리가토니
무염 버터 3큰술
작은 양파 반 개를 잘게 다진 것
갈은 육두구 1/4 티스푼
스위트 파프리카 1/4 티스푼
카옌페퍼 1/4 티스푼
갈은 올스파이스 1/8 티스푼
고급 밀가루 1/4컵
우유 3컵
브리 치즈 110g의 껍질을 제거하고 잘게 다지세요.
그뤼에르 치즈 110g, 갈아서 준비
구운 후 굵게 다진 호두 0.5컵
강판에 간 파마산 치즈 3큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 20cm 정사각형 베이킹 접시에 기름을 바르세요.
작은 프라이팬에 판체타를 바삭해질 때까지 약 10분간 볶아주세요. 따로 덜어둡니다.

파스타는 포장지에 적힌 조리법대로 삶되, 조리 시간을 1분 줄이세요. 물기를 빼고 따로 두세요.
큰 냄비에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파와 소금 한 꼬집을 넣고 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 5~7분간 저어가며 볶습니다. 육두구, 파프리카, 카옌페퍼, 올스파이스, 후추를 약간 갈아 넣고 2분 더 볶습니다. 불을 중강불로 높이고 밀가루를 넣어 부드러워질 때까지 저어준 후 1분간 볶습니다. 우유의 절반을 넣고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 계속 저어준 후 나머지 우유를 모두 넣습니다. 브리 치즈, 그뤼에르 치즈, 판체타를 넣고 치즈가 녹을 때까지 저어줍니다. 불에서 내리고 파스타를 넣고 잘 섞어줍니다.
모든 재료를 오븐용 접시에 담고 호두와 파마산 치즈를 뿌립니다. 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 5분 정도 식힌 후 맛있게 드세요!

레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 계란과 유제품 / 미국 요리

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