우리는 괴롭힌다
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 파쌈은 한국식 바비큐에 곁들이기 좋은 인기 있는 반찬입니다. 재료를 섞기 전에 파를 얼음물에 30분 정도 담가두면 파가 오그라들고 쓴맛이 사라져 더욱 부드러운 맛을 냅니다. 간편하고 신선하며 새콤한 이 파쌈은 구운 고기와 함께 그대로 먹거나 상추에 싸서 먹어도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 대파 3묶음, 0.6cm 두께로 채 썬 것 (약 3컵)
- 프레스노 고추 3개, 아주 얇게 썬 것
- 작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 생선 소스 1/3컵
- 참기름 1/3 큰술
- 쌀식초 3큰술
- 고추가루 2큰술 (한국 고추)
- 볶은 참깨 1/4컵 (굵게 갈은 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 대파를 큰 그릇에 담고 얼음물을 부어 30분간 그대로 두세요.
- 파의 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거합니다. 큰 볼에 파와 프랑스 고추, 양파를 함께 넣습니다.
- 중간 크기의 그릇에 피시소스, 참기름, 쌀식초, 고추가루를 넣고 섞어주세요. 이 모든 재료를 파에 넣고 잘 섞어주세요.
- 재료가 골고루 섞이도록 샐러드를 버무려 주세요. 서빙하기 직전에 참깨를 뿌려줍니다. 참깨는 절구에 빻거나 향신료 분쇄기에 거칠게 갈아서 사용해도 됩니다.
레시피 작성자 - 박재키지윤은 영양사, 푸드 스타일리스트, 그리고 레시피 개발자입니다.
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