견과류 무첨가 랜치 스낵 믹스

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 271, 총 지방 6 G., 포화지방 3 G., 단백질 8 G., 탄수화물 48 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 13 밀리그램, 나트륨 502 밀리그램, 설탕 5 G.

견과류가 없으면 어떤 스낵 트레일 믹스도 완벽하다고 할 수 없지만, 견과류 알레르기가 있으면서도 바삭한 식감을 원한다면 훌륭한 대체 재료를 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 이 트레일 믹스는 구운 일본산 완두콩을 사용하여 베이글 크루통, 미니 프레첼, 쌀 시리얼과 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 버터밀크 파우더, 말린 허브, 라임 제스트, 기타 향신료를 넣어 랜치 드레싱의 풍미를 더해 보세요. 모든 재료는 전자레인지에서 빠르게 조리할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

건조 버터밀크 6큰술 (참고 사항 참조)
마늘가루 1큰술
양파 가루 1큰술
카옌페퍼 1/8~1/4 티스푼
쌀 시리얼 4컵
볶은 소금에 절인 완두콩 2컵 (참고 사항 참조)
베이글 크루통 1.5컵 (조각으로 부순 것)
미니 프레첼 1.5컵
무염 버터 4큰술
레몬 3개의 껍질
말린 차이브 2큰술
말린 파슬리 2큰술
증류식초 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 완두콩, 드라이 브렉퍼스트, 레몬 제스트, 차이브, 마늘 가루, 양파 가루, 갈은 카옌페퍼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 버터밀크 파우더, 마늘 가루, 양파 가루, 소금 2티스푼, 카옌페퍼를 넣고 섞어주세요. 큰 전자레인지용 그릇에 쌀 시리얼, 완두콩, 크루통, 프레첼을 넣고 섞어주세요.
작은 그릇에 버터, 레몬 제스트, 차이브, 파슬리를 넣고 전자레인지 강으로 30초간 돌린 후 저어주고 버터가 완전히 녹을 때까지 15초 더 가열합니다. 마지막으로 식초를 넣습니다.

버터 혼합물을 스낵이 담긴 그릇에 붓고 잘 섞어 골고루 묻혀주세요. 마른 버터밀크 혼합물을 뿌리고 잘 섞어 골고루 묻혀주세요.
스낵 혼합물을 전자레인지에서 강으로 2분간 조리한 후, 저어주고 다시 3분간 조리하면서 45초마다 잘 저어주세요.
모든 재료를 테두리가 있는 큰 베이킹 시트에 올려놓고 10분 동안 식히고 말린 후 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 간식은 실온에서 2일 동안 보관할 수 있습니다..

메모

분말 버터밀크는 제빵 코너나 온라인에서 구할 수 있습니다.

튀긴 완두콩은 견과류 코너, 일본 식료품점, 그리고 온라인 쇼핑몰에서 찾아볼 수 있습니다.