프랄린과 초콜릿 맛이 섞인 스낵 모음

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 바삭한 믹스는 팝콘, 프레첼, 오트밀 링, 초콜릿 볼, 초콜릿 스퀘어 등 다양한 종류의 퍼프 시리얼과 같은 여러 가지 작은 스낵으로 만들 수 있습니다. 모든 재료를 베이킹 시트에 함께 놓고 버터, 당밀, 콘 시럽, 바닐라, 생크림으로 만든 프랄린 소스를 얹습니다. 구워지면 프랄린이 스낵 표면에 굳어지면서 맛있는 캐러멜 향이 스며듭니다. 더욱 풍미를 더하고 싶다면 믹스 위에 소금을 살짝 뿌려주세요. 이 스낵 믹스는 이동 중에 간편하게 즐기거나 손님 접대용 간식으로 내놓기에 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 피칸 1컵
부풀린 시리얼 조각 2컵 (아침 시리얼)
오트밀 1컵 (아침 시리얼)
초콜릿볼 1컵 (아침 시리얼)
소금맛 빨대 1컵
팝콘 2큰술
식물성 기름 1큰술
무염 버터 110g을 조각으로 자른 것
당밀 3큰술
연한 옥수수 시럽 3큰술
생크림 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
가루 설탕 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 피칸, 드라이 브렉퍼스트, 소금에 절인 빨대, 팝콘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(350°F)로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 큰 프라이팬에 중불로 피칸을 약 5분간 살짝 볶은 후 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 그릇에 시리얼과 빨대를 넣어주세요.
프라이팬을 깨끗이 닦으세요. 옥수수 알갱이 3개와 식용유를 넣고 중불에서 옥수수 알갱이 하나가 톡톡 터질 때까지 가열하세요. 나머지 옥수수 알갱이를 모두 넣고 뚜껑을 덮은 후, 프라이팬을 가끔씩 흔들어주면서 팝콘 터지는 소리가 멈출 때까지 익히세요. 불에서 내린 후 팝콘을 스낵 믹스에 넣고 잘 섞어주세요.

중간 크기의 냄비에 버터, 당밀, 콘시럽, 생크림, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 중불에서 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해지고 냄비 가장자리에서 떨어질 때까지 약 5분간 저어가며 익힙니다. 불에서 내립니다. 혼합물이 더 이상 끓지 않으면 바닐라 추출액을 넣고 휘젓습니다. 스낵 믹스 위에 부어주고 소금으로 간을 한 후 고무 주걱으로 잘 섞어줍니다.
준비된 베이킹 시트에 스낵 믹스를 펼쳐주세요. 팝콘이 바삭해질 때까지 약 15분간 오븐에서 구워주세요 (프랄린 소스는 아직 부드러울 거예요). 오븐에서 꺼내 납작한 금속 주걱으로 뒤집어 주세요. 완전히 식혀주세요. 스낵 믹스는 식으면서 굳어집니다. 슈가파우더를 뿌리고 살살 섞어주세요. 밀폐용기에 담아 최대 5일 동안 보관하세요..

카테고리:

레시피 / 디저트 / 아침 시리얼, 그래놀라, 뮤즐리 / 전채 요리 / 간식 / 푸드 네트워크 - 레시피

레시피 모음