무팔레타 샌드위치 (랜치 소스 포함)

투표 수: 1

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/18
칼로리 269, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 14 G., 탄수화물 11 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 767 밀리그램, 설탕 1 G.

무팔레타 샌드위치는 시칠리아에서 유래했으며, 얇게 썬 이탈리아 델리 미트를 듬뿍 넣어 만듭니다. 이 레시피에서 리 드럼몬드는 이탈리아 모르타델라와 살라미에 얇게 썬 햄과 로스트 비프를, 전통적인 이탈리아 프로볼로네 치즈에 매콤한 미국식 페퍼잭 치즈를 더했습니다. 하지만 무팔레타의 가장 큰 장점은 풍성한 고기와 치즈 외에도 한 번에 여러 명이 먹을 수 있는 큰 샌드위치를 만들 수 있다는 점입니다. 샌드위치를 완성한 후에는 랩으로 감싸 프레스기에 몇 시간 동안 넣어 빵이 속 재료의 육즙을 충분히 흡수하도록 합니다. 이렇게 만든 무팔레타 샌드위치 하나로 최대 네 명까지 충분히 배불리 먹을 수 있습니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매콤한 올리브 스프레드

통조림 피망 1캔(80g), 물기를 뺀 것
씨를 제거한 혼합 올리브 1컵, 다진 것
마요네즈 1/4컵
다진 절인 할라피뇨 2큰술
레드 와인 식초 1큰술
대파 3개, 얇게 썬 것

샌드위치

양상추 1컵 (잘게 채 썬 것)
올리브 오일 1티스푼
레드 와인 식초 0.5티스푼
치아바타 1개
시판 제품 1/4컵 랜치 드레싱
얇게 썬 살라미 170g
얇게 썬 햄 170g
얇게 썬 모르타델라(볼로네즈 소시지) 170g
얇게 썬 소고기 170g
얇게 썬 프로볼로네 치즈 170g
얇게 썬 페퍼잭 치즈 200g

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

매콤한 올리브 스프레드:

볼에 피망, 올리브, 마요네즈, 할라피뇨, 식초, 파를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 잠시 옆에 두세요.
샌드위치:

양상추에 올리브 오일과 레드 와인 식초를 살짝 뿌려주세요.

치아바타 빵을 세로로 반으로 자릅니다. 빵의 아랫부분에 스프레드 절반을 바르고 윗부분에도 나머지 절반을 바릅니다. 랜치 드레싱 절반을 한쪽 면에 골고루 바르고 반대쪽에도 똑같이 합니다. 아랫부분 위에 델리 고기와 치즈 절반을 올립니다. 양상추를 올리고 나머지 고기와 치즈를 올립니다. 윗부분의 치아바타 빵으로 덮습니다. 샌드위치를 랩으로 감싸 베이킹 시트에 올리고 다른 베이킹 시트와 무거운 철제 프라이팬으로 눌러줍니다. 최소 2시간 동안 냉장 보관합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 샌드위치 / / 이탈리아 요리 / 리 드럼몬드

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