캐러멜라이즈드 양파 딥
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 574, 총 지방 43 G., 포화지방 22 G., 단백질 9 G., 탄수화물 41 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 107 밀리그램, 나트륨 1137 밀리그램, 설탕 22 G.
칼로리 574, 총 지방 43 G., 포화지방 22 G., 단백질 9 G., 탄수화물 41 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 107 밀리그램, 나트륨 1137 밀리그램, 설탕 22 G.
캐러멜라이즈된 양파의 풍미가 가득한 진하고 크리미한 디핑 소스를 만들어 보세요. 특유의 달콤하고 매콤한 맛을 내기 위해 버터와 올리브 오일을 섞은 팬에 갈색 설탕을 약간 넣고 양파를 볶아줍니다. 몇 분간 볶되 타지 않도록 주의하고, 양파가 서서히 캐러멜 색으로 변할 때까지 볶아주세요. 레드 와인 식초와 핫소스를 약간 넣으면 풍미가 더욱 깊어집니다. 캐러멜라이즈된 양파가 완성되면 크림치즈와 함께 버무려주세요. 크래커나 칩을 곁들여 떠먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 양파 1.3kg을 반으로 자르고, 다시 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요.
- 갈색 설탕 2큰술
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 핫소스 3방울 (선택 사항)
- 부드럽게 만든 크림치즈 1팩(220g)
- 사워크림 1컵(220g)
- 다진 쪽파 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 두꺼운 냄비에 버터와 올리브유를 넣고 중불에서 가열합니다. 양파와 황설탕을 넣고 양파가 부드러워지고 노릇해질 때까지 15~20분간 계속 저으면서 익힙니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 식초를 넣고 식초가 증발할 때까지 끓입니다. 핫소스를 넣으려면 이때 넣어주세요. 불에서 내려 양파를 살짝 식힙니다.
- 큰 볼에 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 사워크림과 캐러멜라이즈한 양파를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 취향에 따라 차이브를 뿌립니다.
- 따뜻하게 드시거나, 냉장 보관하여 차갑게 드셔도 좋습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 치즈 전채요리 / 소스 / 딥스 / 트리샤 이어우드
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