웨일스 비스킷
투표 수: 2
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 10인분 중 1인분
칼로리 286, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 5 G., 탄수화물 43 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 64 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 23 G.
1회 제공량: 10인분 중 1인분
칼로리 286, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 5 G., 탄수화물 43 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 64 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 23 G.
웨일스 쿠키는 오븐을 예열할 필요 없이 팬케이크처럼 팬에 구워 만들 수 있습니다. 겉은 부드럽고 황금빛을 띠며, 버터 향과 은은한 육두구 향, 그리고 상큼한 감귤류의 새콤함이 어우러진 풍미를 자랑합니다. 반죽에 건포도를 넣으면 촉촉함도 더해집니다. 쿠키 위에 슈가파우더를 뿌려 따뜻한 차나 핫초코와 함께 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵
- 설탕 3/4컵 + 뿌릴 설탕 약간
- 베이킹파우더 2.5티스푼
- 곱게 간 오렌지 껍질 1티스푼
- 갓 갈은 육두구 1티스푼
- 고운 소금 0.5티스푼
- 차갑게 식힌 무염 버터 110g을 깍둑썰기하고, 튀김용으로 약간 더 준비합니다.
- 건포도 3/4컵
- 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 2~3 큰술
- 녹인 버터
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 레몬 제스트, 너트메그, 소금을 넣고 휘젓습니다. 손가락 끝으로 버터를 비벼 섞어 모래처럼 되도록 만듭니다. 건포도를 넣고 섞습니다.
- 계란에 신맛 나는 우유 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루 혼합물에 넣고 대충 반죽이 될 때까지 섞어주고, 반죽이 너무 건조하면 신맛 나는 우유를 더 넣어주세요. 반죽을 원반 모양으로 만들고 랩으로 감싸서 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
- 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 0.5cm 두께로 밀어 펴세요. 지름 5~7cm 크기의 원형으로 잘라냅니다.
- 중약불로 프라이팬을 달굽니다. 팬에 버터를 바르고 쿠키를 양면이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 4~5분씩 굽습니다. 구운 쿠키는 식힘망에 옮겨 담고 설탕을 뿌린 후 완전히 식힙니다. 밀폐 용기에 담아 보관하세요.
카테고리:
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