수제 초콜릿 코팅 딸기
투표 수: 67
시간: 50분
복잡성: 평균
수량: 450그램
복잡성: 평균
수량: 450그램
초콜릿 코팅 딸기는 칼로리가 낮은 디저트로, 특히 발렌타인데이나 3월 8일과 같은 특별한 날에 제격입니다. 사랑하는 사람에게 이 고급스러운 간식을 선물하고 싶다면 굳이 제과점에 가거나 비싼 가격에 살 필요가 없습니다. 이 단계별 레시피를 따라 하면 전문가처럼 아름다운 초콜릿 코팅 딸기를 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 딸기와 다크 초콜릿, 화이트 초콜릿뿐입니다. 꼭지가 긴 큰 딸기를 고르면 초콜릿에 찍기가 더 쉽습니다. 만약 이 맛있는 딸기를 선물로 만들 계획이라면, 예쁜 상자에 담아 선물하는 것도 잊지 마세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다크 초콜릿 170g, 잘게 다진 것
- 잘게 썬 화이트 초콜릿 90g
- 꼭지가 달린 딸기 450g (약 20개), 깨끗이 씻어 물기를 잘 제거해주세요.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 각각 내열 용기에 담습니다. 중간 크기의 냄비 두 개에 물을 5cm 정도 붓고 중불에서 끓입니다. 불을 끄고 초콜릿이 담긴 용기를 냄비 위에 올려 녹입니다. 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 또는 전자레인지에서 중출력으로 1분간 돌린 후 저어주고 다시 1분 또는 완전히 녹을 때까지 가열합니다.
- 초콜릿이 녹아 부드러워지면 불에서 내립니다. 베이킹 시트에 종이호일이나 왁스 페이퍼를 깔아줍니다. 딸기 꼭지를 잡고 다크 초콜릿에 담갔다가 살짝 들어 올려 여분의 초콜릿이 그릇으로 다시 떨어지도록 비틀어줍니다. 딸기를 종이호일 위에 올려놓습니다. 나머지 딸기도 같은 방법으로 준비합니다. 포크를 화이트 초콜릿에 담갔다가 다크 초콜릿을 입힌 딸기 위에 뿌려줍니다.
- 베리를 따로 두고 초콜릿이 굳도록 약 30분간 기다립니다.
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