초콜릿으로 덮인 딸기 타르트

투표 수: 1

시간: 5시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

이 고급스러운 타르트는 초콜릿에 담근 딸기를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 거예요. 신선한 딸기가 듬뿍 올려져 있을 뿐만 아니라, 부드러운 화이트 초콜릿 필링 속에서 딸기의 풍미를 느낄 수 있답니다! 섬세한 필링, 바삭한 크러스트, 그리고 고소한 초콜릿 토핑의 조화는 손님들에게 깊은 인상을 남길 거예요. 디저트를 깔끔하게 자르려면 칼을 뜨거운 물에 담갔다가 물기를 닦아내면서 잘라주세요. 이 초콜릿 딸기 타르트는 발렌타인데이나 3월 8일에 즐기기 딱 좋은 디저트입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

다진 것 2.5컵 초콜릿 웨이퍼 쿠키 (약 250g)
설탕 2큰술
무염 버터 110g, 녹인 것

충전재

생크림 2컵
우유 0.5컵
동결건조 딸기 1팩(34g)
화이트 초콜릿 알갱이 1봉지(340g)
바닐라 추출물 2티스푼

토핑

굳히는 초콜릿 아이스크림 토핑 1컵
화이트 초콜릿을 뿌린 초콜릿 코팅 딸기 7개
꼭지를 제거하고 반으로 자른 딸기 16개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 웨이퍼 쿠키, 우유, 크림, 화이트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 딸기

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크:

오븐을 175°C로 예열하세요.

큰 볼에 부순 초콜릿 웨이퍼 쿠키와 설탕을 넣고 섞습니다. 녹인 버터를 부어 잘 섞어줍니다. 혼합물을 지름 27cm 파이 팬에 붓습니다. 베이킹 시트 위에 올려 10분간 굽습니다. 완전히 식혀줍니다.
충전재:

중간 크기의 냄비에 생크림, 우유, 동결건조 딸기를 넣고 끓입니다. 끓으면 불에서 내리고 화이트 초콜릿과 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다. 초콜릿이 녹을 때까지 몇 분간 그대로 둔 다음 다시 저어줍니다.

믹서기에 옮겨 담고 딸기가 완전히 퓨레처럼 되고 혼합물이 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 준비된 파이 크러스트 위에 필링을 펴 바르고 냉장고에서 3~4시간 동안 완전히 굳힙니다. 굳으면 냉동실에 30분 동안 넣어둡니다.

토핑:

필링을 부어주세요 초콜릿 아이스크림 토핑타르트 전체를 초콜릿으로 덮어주세요. 초콜릿을 입힌 딸기를 타르트 중앙에 놓습니다. 얇게 썬 딸기를 자른 면이 아래로 향하게 하여 타르트 가장자리를 따라 나란히 배열하고, 뾰족한 끝부분이 중앙을 향하도록 합니다. 뜨거운 칼로 타르트를 잘라 서빙하세요.