사과를 넣은 호박 퓌레 수프
투표 수: 2
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
호박과 사과 퓨레 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 호박 1개 (과육 6컵 분량), 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 깍둑썰기
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 사과 2개
- 버터 1큰술(15g)
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 3쪽
- 2티스푼 카레 가루
- 닭고기 육수 500ml
- 따뜻한 우유 500ml
- 소금, 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 중불로 버터를 녹이고 양파와 마늘을 넣어 5분간 살짝 볶습니다. 호박과 사과를 넣고 카레 가루를 뿌린 후 2분간 저어가며 익힙니다.
그다음 닭고기 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 불을 줄이고 호박이 부드러워질 때까지 15~20분간 더 끓입니다. - 시간이 지나면 호박과 사과를 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 수프를 다시 불에 올리고 따뜻한 우유를 넣은 후, 계속 저으면서 끓이지 않고 약한 불로 데워줍니다.
기호에 따라 소금과 후추를 넣어 간을 맞추세요. 따뜻하게 데운 그릇에 수프를 담아 내놓으세요.
조언
껍질이 단단하고 매끄러우며 주름이 없는 중간 크기의 호박을 고르는 것이 좋습니다.
수프에 고급스러운 풍미를 더하려면 카레에 신선한 타임 1티스푼을 섞어 따뜻한 우유에 넣으세요.
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