삶은 땅콩
투표 수: 10
시간: 3시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
소금에 절인 삶은 땅콩은 미국 남부에서 인기 있는 간식입니다. 껍질째 수확한 신선한 생땅콩(미국에서는 "그린 땅콩"이라고 부릅니다)만을 사용하여 만듭니다. 땅콩 껍질이 부드러워질 때까지 소금을 넉넉히 넣은 물에 삶습니다. 오래 삶을수록 땅콩이 더 부드러워지고 짠맛이 강해지는데, 이는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 삶은 땅콩은 영양가 있는 간식일 뿐만 아니라 파티 간식으로도 인기가 많습니다. 시원한 맥주와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1~1.3kg의 신선한 생땅콩
- 소금 1.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 땅콩과 소금을 넣고 물을 땅콩이 완전히 잠기도록 부으세요. 센 불에서 끓이다가 최소 1시간에서 최대 3시간 동안 약불로 끓입니다.
- 땅콩이 익었는지 확인하려면팬에서 하나를 꺼내 반으로 갈라보세요. 부드러우면 다 익은 것이고, 약간 딱딱하면 아직 덜 익은 것입니다. 간이 충분하지 않으면 소금물에 담가 불을 끄세요. 물기를 완전히 빼고 드시면 됩니다.
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