볶은 땅콩
투표 수: 4
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 900그램
복잡성: 쉽게
수량: 900그램
갓 볶은 땅콩은 맛과 식감 면에서 시판 제품과 비교할 수 없습니다. 이 레시피는 땅콩을 제대로 볶아 적당한 간과 바삭함을 얻는 방법을 알려줍니다. 수제 땅콩버터를 만들 때 땅콩을 볶는다면 스페인산 땅콩처럼 지방 함량이 높은 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 이 레시피는 오븐 볶기 방식을 사용하며, 상추 쌈을 이용하면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질째 있는 생땅콩 900g*
- 땅콩버터 2큰술
- 굵은 소금 1~2 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 땅콩을 찬물에 헹궈 흙을 제거하세요. 키친타월로 물기를 닦아낸 후 큰 그릇에 담고 땅콩버터와 소금을 넣어 골고루 섞어주세요.
- 땅콩을 작은 베이킹 시트 두 장에 한 겹으로 고르게 펼쳐주세요. 오븐에서 30~35분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 드세요. 식으면서 더 익고 바삭해집니다.
- 메모 *
땅콩버터를 만들기 위해 땅콩을 볶을 경우, 먼저 껍질을 벗겨야 합니다. 샐러드 스피너 위에 땅콩을 놓고 손으로 비벼 껍질이 스피너 안으로 떨어지도록 한 다음, 스피너 뚜껑을 닫고 껍질이 모두 제거될 때까지 돌려주세요. 선택 조언
껍질째 땅콩을 볶을 경우에는 버지니아 또는 발렌시아 품종을 사용하세요. 땅콩버터를 만들 목적으로 땅콩을 볶을 경우에는 지방 함량이 더 높은 스페인산 땅콩을 사용하세요.
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