와인 시럽에 담근 도넛
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
황금빛으로 바삭하고 가벼운 이 도넛을 만들려면 밀가루, 베이킹파우더, 달걀이 필요합니다. 반죽에 오렌지 껍질과 즙을 넣으면 상큼한 시트러스 향이 더해져 이 디저트의 핵심인 와인 시럽과 특히 잘 어울립니다. 도넛은 튀김기나 냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 튀깁니다. 기름에 도넛을 쉽게 넣으려면 케첩이나 머스터드 병처럼 부드러운 플라스틱 용기를 사용하면 됩니다. 완성된 도넛에 슈가파우더와 석류씨를 뿌리고, 미리 만들어 둘 수 있는 향긋한 와인 시럽을 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
도넛
- 고급 밀가루 1과 1/4컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
- 오렌지 2개의 껍질을 갈아서
- 갓 짜낸 오렌지 주스 2큰술
- 튀김용 식물성 기름
- 가루 설탕 (뿌릴 용도)
- 석류씨 1큰술
시럽
- 드라이 레드 와인 2컵
- 설탕 3/4컵
- 계피 스틱 1개
- 통정향 2개
- 오렌지 껍질 2조각
- 월계수 잎 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 시럽냄비에 와인, 설탕, 계피 스틱, 정향, 오렌지 껍질, 월계수 잎을 넣고 중불에서 계속 저으면서 끓입니다. 액체가 3/4컵으로 줄어들 때까지 약 15분간 끓입니다. 완전히 식힌 후 월계수 잎은 건져냅니다.
- 도넛볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 물 0.5컵, 달걀, 오렌지 껍질, 오렌지 주스를 넣고 반죽합니다. 반죽을 소스병에 옮겨 담습니다.
- 얕은 냄비에 식용유 4cm를 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 193°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다. 반죽을 지름 5cm(2인치)의 원형으로 펴서 한 번 뒤집어 가며 살짝 부풀어 오르고 노릇해질 때까지 1~2분간 튀깁니다.
- 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다. 슈가파우더와 석류씨를 뿌리고 와인 시럽을 살짝 뿌려줍니다.
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