말차 블론디 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 타일 24개

이름과 재료에 화이트 초콜릿이 들어갔음에도 불구하고, 이 디저트는 초록색입니다. 이는 말차 녹차 덕분인데, 말차는 다크 초콜릿을 연상시키는 쌉싸름한 풍미와 함께 복합적인 맛을 더해줍니다. 블론디는 통째로 구워낸 후 바로 잘게 썬 화이트 초콜릿을 뿌려 녹으면서 표면에 고르게 퍼지도록 합니다. 케이크를 사각형으로 잘라 서빙하세요. 블론디는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 220g, 팬에 바를 버터 약간 추가
다용도 밀가루 1컵 + 팬에 뿌릴 밀가루 약간
잘게 다진 화이트 초콜릿 340g
체에 거른 말차 가루 1/3컵
꽉 채운 연한 갈색 설탕 1컵
설탕 1컵
바닐라 추출물 2티스푼
굵은 소금 1티스푼
큰 달걀 4개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 화이트 초콜릿, 갈색 설탕, 말차차, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 32cm(9 x 13인치) 크기의 금속 베이킹 팬에 기름을 바르고 바닥과 옆면에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 베이킹 페이퍼 위에도 버터를 발라주세요. 팬 안쪽에 밀가루를 뿌리고 여분의 밀가루는 털어내세요.
전자레인지용 큰 그릇에 버터를 넣고 약 1분 30초간 녹입니다. 화이트 초콜릿의 3분의 2를 넣고 그릇을 흔들어 버터에 골고루 묻힌 후 1분간 그대로 둡니다. 그릇 중앙부터 시작하여 버터와 화이트 초콜릿이 부드러워질 때까지 섞습니다. 말차 가루를 넣고 부드러워질 때까지 다시 한번 섞습니다.

다른 큰 볼에 설탕, 바닐라 추출물, 소금, 달걀을 넣고 부드럽고 가볍고 거품이 날 때까지 약 30초간 힘차게 휘젓습니다. 여기에 말차 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 고무 주걱으로 재료가 완전히 섞일 때까지 가볍게 접듯이 섞어줍니다.
준비된 베이킹 팬에 반죽을 붓고 고르게 펴서 표면을 매끄럽게 만드세요. 윗면이 황금빛 갈색이 되고, 이쑤시개를 중앙과 가장자리 사이 중간쯤에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 35분간 구우세요.
오븐에서 팬을 꺼내자마자 남은 화이트 초콜릿 110g을 케이크 위에 골고루 뿌리고 1분간 그대로 두세요. 그런 다음 버터 나이프나 오프셋 스패튤라를 사용하여 초콜릿을 고르게 펴 바르고 소용돌이 모양과 봉우리 모양을 만드세요.
케이크가 완전히 식으면 베이킹 페이퍼를 틀에서 꺼냅니다. 블론디를 도마로 옮긴 후 24등분으로 잘라 서빙하세요. 남은 음식은 밀폐용기에 한 겹으로 담아 최대 5일 동안 보관하세요..

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