프라이팬에 구운 토피 피칸 브라우니

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 741, 총 지방 48 G., 포화지방 25 G., 단백질 7 G., 탄수화물 78 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 162 밀리그램, 나트륨 392 밀리그램, 설탕 64 G.

이 디저트는 무쇠 팬에 구워 그대로 제공됩니다. 부드럽고 진한 초콜릿 브라우니 두툼한 층 위에 피칸 조각을 얹고, 그 위에 토피 맛 캐러멜 토핑과 바삭한 견과류 조각을 뿌립니다. 서빙 직전에 아이스크림을 얹어줍니다. 취향에 따라 굵은 바다 소금을 뿌려 드셔도 좋습니다. 진정한 단맛 애호가의 천국입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니

버터 165g + 팬에 바를 여분
다크 초콜릿 220g, 잘게 다진 것
갈색 설탕 1컵
설탕 1/4컵
큰 달걀 4개
바닐라 추출물 2티스푼
고급 밀가루 1컵
굵은 소금 3/4 티스푼
잘게 다진 피칸 1컵
뿌려 먹을 바다 소금 조각 (선택 사항)
부드러운 견과류 또는 바닐라 아이스크림을 곁들여 드세요.

충전재

갈색 설탕 1컵
무염 버터 110g
진한 옥수수 시럽 2큰술
생크림 3/4컵
잘게 다진 피칸 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 피칸, 계란, 크림, 캐러멜, 옥수수 시럽, 다크 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 25cm 주철 프라이팬에 기름을 바르세요.
중간 크기의 냄비에 버터와 초콜릿을 넣고 중불에서 버터와 초콜릿이 녹고 혼합물이 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 익힙니다. 불에서 내린 후 두 종류의 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 계란을 하나씩 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓고 바닐라 추출액을 넣습니다. 밀가루와 굵은 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 저어준 후 견과류를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 고르게 펴줍니다.

팬을 오븐에 넣고 브라우니 윗면이 살짝 갈라지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 거의 묻어 나오지 않을 때까지 35~40분간 굽습니다. 브라우니를 철망 위에 옮겨 팬째로 식힙니다.
브라우니를 오븐에서 꺼내자마자자, 이제 따끈한 토피 맛 토핑을 듬뿍 얹어 보세요.

중간 크기의 냄비에 황설탕, 버터, 콘시럽을 넣고 중불에서 가끔씩 저어주며 끓입니다. 불을 중불로 줄여 은은하게 끓이면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 2분간 저어주지 않고 익힙니다. 생크림을 조심스럽게 부어 넣고 (약간 튈 수 있습니다) 걸쭉해질 때까지 5~8분간 끓입니다. 불에서 내리고 견과류를 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해지지만 여전히 부을 수 있는 정도가 될 때까지 약 20분간 식힙니다.
브라우니 위에 토핑을 붓고 1시간 동안 굳힙니다. 취향에 따라 바다 소금을 뿌려주세요. 아이스크림과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 브라우니 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

비슷한 레시피