양파 딥을 곁들인 블랙페퍼 감자칩

투표 수: 1

시간: 2시간 35분
복잡성: 평균
인분: 6개 (칩 15개와 딥 소스 1/4컵)

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 290, 총 지방 13.5 G., 포화지방 2 G., 단백질 8 G., 탄수화물 35 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 4 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 4 G.

인공 향료, 향미증진제, 과도한 지방 없이 완벽하게 바삭한 감자칩을 만들어 보세요. 감자를 얇게 썰어(만돌린 슬라이서를 사용하면 가장 좋습니다) 올리브 오일을 뿌리고 굵게 간 후추를 뿌린 후 오븐에 구워냅니다. 마지막 몇 분 동안은 타지 않도록 주의 깊게 살펴보세요. 이 감자칩에는 요거트 양파 딥이 환상의 궁합을 자랑합니다. 걸쭉한 그릭 요거트가 가장 좋지만, 플레인 요거트나 천연 향료 요거트를 사용해도 되지만, 물기를 꼭 제거해야 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 조각

큰 감자 3개(총 1kg), 0.3cm 두께로 썰어주세요.
올리브 오일 2큰술
굵게 간 후추 2작은술

디핑 소스

올리브 오일 2작은술
작은 양파 1개, 다진 것
대파 2개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 썰어주세요.
저지방 요거트 1과 1/4 큰술
마요네즈 1/4컵
양파 가루 3/4 티스푼
마늘 가루 3/4 티스푼
소금 0.5티스푼
검은 후추 1/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 양파, 파, 요구르트, 마요네즈, 양파 가루, 마늘 가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

감자칩을 준비하세요. 큰 볼에 감자를 넣고 올리브 오일 2큰술과 후추를 넣어 골고루 버무립니다. 오븐을 230°C(450°F)로 예열합니다. 감자 슬라이스를 베이킹 시트 2개에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 20~25분간 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 소금으로 간을 하고 식힙니다.
찍어 먹는 소스를 준비하세요. 중불로 올리브유를 두르고 적양파와 대파의 흰 부분을 넣습니다. 자주 저어가며 양파가 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 불에서 내려 식힙니다.

일반 요구르트를 사용하는 경우, 키친타월을 깐 체에 요구르트를 넣고 그릇 위에 체를 올려놓으세요. 요구르트의 물기가 빠지도록 20분 정도 그대로 두세요.
양파에 요거트, 마요네즈, 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, 허브를 넣고 잘 섞어주세요. 냉장고에서 1시간 동안 두어 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다. 감자칩과 함께 드세요.

카테고리: