저탄수화물 바닐라 푸딩 디저트

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 24개의 바구니

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 41, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 - G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 42 밀리그램, 설탕 3 G.

시판용 겹겹이 쌓은 필로 페이스트리 타르틀렛에 바닐라 푸딩을 채우고 라즈베리로 장식했습니다. 한입 크기의 이 디저트는 어떤 홈 파티나 뷔페에도 잘 어울립니다. 게다가 만드는 데 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 푸딩이 완벽하게 만들어지려면 레시피를 정확하게 따라 하는 것이 중요합니다. 계란과 우유를 섞기 전에 뜨거운 우유 혼합물에 계란을 먼저 넣어 온도를 맞춰주세요. 타르틀렛에 푸딩을 채우고 라즈베리로 장식합니다. 라즈베리 대신 딸기나 블루베리를 사용해도 예쁜 흰색 바탕에 아름다운 색감을 더할 수 있습니다. 타르틀렛은 바로 먹는 것이 가장 좋으며 2시간 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미니 필로 페이스트리 타르트 24개 (실온 또는 따뜻하게 데운 것)
설탕 1/4컵
옥수수 전분 2큰술
고운 소금 1/8 티스푼
지방 함량 1%인 우유 1.5컵
큰 달걀 1개
저지방 사워크림 4큰술
바닐라 추출물 2티스푼
중간 크기 라즈베리 24개 또는 큰 라즈베리 12개를 반으로 자른 것

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 섞은 후 우유를 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 중불에서 거품이 생기기 시작할 때까지 계속 저어주다가 불에서 내립니다.
중간 크기의 그릇에 달걀을 깨뜨려 깨뜨립니다. 뜨거운 우유 혼합물 1/4컵을 달걀에 천천히 부으면서 부드러워질 때까지 힘차게 휘젓습니다.

혼합물을 다시 냄비에 붓고 중불에서 거품기로 세게 저어가며 걸쭉해지고 거품이 날 때까지 약 2분간 익힙니다. 혼합물을 그릇에 붓고 자주 저어가며 걸쭉해질 때까지 식힙니다. 사워크림과 바닐라를 넣고 저어줍니다.
필로 타르트 하나에 바닐라 푸딩을 약 1큰술씩 넣고 라즈베리를 하나씩 얹어주세요. 바로 드시거나 덮어서 2시간 동안 냉장 보관하세요.

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