바나나 푸딩과 코코넛 크림 파르페

투표 수: 1

음식 사진: Con Pulos

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

바나나 푸딩과 코코넛 크림 파르페 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

푸딩

라임 1개의 껍질을 갈아서 넣고 즙을 냅니다.
큰 바나나 5개를 얇게 슬라이스합니다.
설탕 1컵
옥수수 전분 0.25컵
큰 달걀 노른자 4개
우유 3.5컵
생크림 0.5컵
소금 0.5티스푼
버터 2큰술(30g)
바닐라 추출물 1티스푼
코코넛 추출물 0.5티스푼
170그램 웨이퍼 쿠키

크림

달콤한 코코넛 플레이크 2큰술
냉장 보관된 코코넛 크림 140g
차가운 생크림 1컵
설탕 2큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸딩을 준비하세요라임 껍질을 작은 그릇에 담고 덮어서 냉장 보관하세요. 바나나 슬라이스와 라임즙을 중간 크기의 그릇에 넣고 섞어 두세요. 설탕 1/2컵, 옥수수 전분, 달걀 노른자를 큰 그릇에 넣고 섞으세요.
중간 크기의 냄비에 우유, 생크림, 설탕 1/4컵, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 달걀 노른자에 우유 혼합물을 천천히 넣고 잘 섞은 후 냄비에 붓고 다시 중불에서 끓입니다. 걸쭉해질 때까지 약 3분간 계속 저으면서 익힙니다. 불에서 내리고 버터와 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 약 5분간 살짝 식힙니다.

2쿼트 크기의 오븐용기에 푸딩 한 컵을 가득 채우고, 바나나 슬라이스의 1/3을 올린 다음 바닐라 쿠키의 절반을 넣고 푸딩 한 컵을 더 붓습니다. 다시 바나나 슬라이스의 1/3을 올리고 푸딩 한 컵을 더 붓습니다. 마지막으로 남은 바나나 슬라이스를 올리고 바닐라 쿠키와 푸딩을 얹습니다. 랩으로 덮어 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
크림을 만드세요오븐을 170°C(350°F)로 예열하세요. 코코넛 플레이크를 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 코코넛 크림 캔에서 내용물만 꺼내고 남은 액체는 버리세요. 큰 볼에 코코넛 크림, 생크림, 설탕을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 2분간 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.

휘핑한 코코넛 크림을 푸딩 위에 펴 바르고 구운 코코넛 플레이크와 라임 제스트를 뿌립니다. 서빙하기 전에 약 30분 동안 냉장 보관하세요.

1인분 분량의 레시피 파르페 푸딩과 휘핑크림을 곁들여.