사과 글레이즈드 햄과 버번

투표 수: 1

시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 655, 총 지방 31 G., 포화지방 11 G., 단백질 54 G., 탄수화물 34 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 3679 밀리그램, 설탕 20 G.

특별한 명절 요리를 위해 시판용 익힌 햄 위에 홈메이드 애플 버번 글레이즈를 얹어 보세요. 이 글레이즈는 무알코올 애플 사이다(천연, 비여과 사과 주스)에 흑설탕, 버번, 향긋한 향신료를 넣어 만듭니다. 햄에 글레이즈를 바르고 오븐에 구워주세요. 햄은 이미 익었으므로 데우기만 하면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무알코올 사과 사이다 1컵
진한 갈색 설탕 1컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
버번 0.5컵
호박 파이 향신료 믹스 2티스푼
갈은 정향 약간
무염 버터 3큰술
익힌 햄 1개, 나선형으로 썰린 것, 무게 3~4.5kg.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 햄, 사과 사이다, 버번, 호박 파이 향신료, 카네이션

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요.
글레이즈를 만들려면 냄비에 사과 사이다, 흑설탕, 버번, 호박 파이 향신료, 정향을 넣고 섞으세요. 중불에서 걸쭉해질 때까지 10~15분간 저어가며 끓입니다. 버터를 넣고 녹을 때까지 저어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

테이블 위에 햄을 감쌀 수 있도록 호일을 넉넉히 깔아주세요. 햄을 호일 중앙에 놓고 양쪽 가장자리를 접어 올리되 윗부분은 열어둡니다. 글레이즈의 절반을 햄의 나선형 홈에 부어주세요. 햄을 호일로 단단히 감싸 로스팅 팬의 석쇠 위에 올려놓습니다. 로스팅 팬에 물을 채우되 햄 바닥에 닿지 않도록 합니다.
고기의 내부 온도가 약 60°C(140°F)에 도달할 때까지 굽습니다(무게 1파운드당 15~20분). 햄은 이미 익힌 상태이므로, 수분이 날리지 않도록 속까지 데우기만 하면 됩니다.
햄을 꺼내고 오븐 온도를 200°C로 올리세요. 알루미늄 호일을 제거하세요(뜨거운 증기가 나오니 조심하세요!). 남은 글레이즈를 햄 표면에 붓으로 바르고, 나선형으로 낸 칼집 사이사이까지 잘 스며들도록 하세요. 호일을 덮지 않은 채로 오븐에 다시 넣고 10~15분간 더 구우세요. 햄을 꺼내 10분간 식힌 후 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피