해바라기 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 245, 총 지방 7 G., 포화지방 5 G., 단백질 0 G., 탄수화물 25 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 64 밀리그램, 설탕 24 G.

커다란 해바라기로 장식된 이 정교한 컵케이크는 처음 보면 복잡해 보이지만, 사실은 깍지 하나와 초콜릿 스프링클, 초록색으로 물들인 코코넛 플레이크만 있으면 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 어떤 바닐라 컵케이크 베이스든 상관없어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

장식

바닐라 컵케이크 24개
바닐라 아메리칸 버터크림 2컵
코코넛풀 1.5컵
노란색 유약 0.5컵
초콜릿 스프링클 1/3컵

코코넛풀

달콤한 코코넛 플레이크 2컵
액상 녹색 식용 색소 1~2작은술
액체 노란색 식용 색소 0.5~1작은술
특수 장비페이스트리 백; 윌튼 잎 모양 팁 70번

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

컵케이크에 버터크림을 바릅니다. 컵케이크 중앙에 지름 약 2cm 정도의 홈을 만듭니다. 컵케이크 가장자리에 코코넛 플레이크를 붙입니다.
꽃잎노란색 아이싱을 70번 나뭇잎 모양 팁이 달린 짤주머니에 넣으세요.

컵케이크 틀 안쪽에 팁이 살짝 닿도록 45도 각도로 컵케이크를 잡으세요 (넓은 쪽 끝이 표면과 평행해야 합니다). 팁을 살짝 들어 올리면서 팁을 단단히 쥐어주세요. 팁을 몸쪽으로 당기면서 압력을 풀어주면 꽃잎이 컵케이크 가장자리 가까이로 모입니다. 압력을 놓으면 팁을 컵케이크에서 떼어내세요.

컵케이크 테두리 전체를 노란색 꽃잎으로 장식하되, 꽃잎이 살짝 겹치도록 합니다. 나머지 컵케이크에도 같은 과정을 반복합니다.
종이를 반으로 접고 가운데에 초콜릿 스프링클을 뿌립니다. 꽃 모양 가운데 구멍에도 스프링클을 뿌립니다. 나머지 컵케이크에도 같은 과정을 반복합니다.
코코넛풀오븐을 120°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 오븐용 선반을 올려놓으세요.

원하는 색상에 따라 코코넛 플레이크에 초록색 또는 노란색 식용 색소를 섞습니다. 색상이 너무 진해지면 물을 약간 뿌려줍니다. 철망 위에 골고루 펴서 오븐에 넣고 10~15분간 건조합니다. 완성량: 2큰술