초콜릿 가나슈
투표 수: 1
시간: 15분
이 초콜릿 가나슈는 케이크, 치즈케이크, 브라우니 등 다양한 디저트를 장식하기에 완벽합니다. 에클레어처럼 속재료로도 사용할 수 있습니다. (사용하는 초콜릿에 따라 다르지만) 지나치게 달지 않고, 옥수수 시럽이 윤기를 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다크 초콜릿 350g을 잘게 다진 것
- 옥수수 시럽 3큰술
- 생크림 200ml
- 바닐라 추출물 1/2 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 콘시럽과 생크림을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 불에서 내려 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요.
출구: 1.5 큰술
카테고리:
레시피 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 알톤 브라운
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