모래를 뿌린 겨울 그린
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
엔다이브(치커리)와 케일은 비타민 A와 K, 엽산, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부한 채소입니다. 이 요리는 고기나 가금류와 함께 곁들여 먹으면 좋지만, 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑합니다. 건강을 유지하는 것도 즐거울 수 있고, 또 그래야만 합니다. 이 레시피는 맛과 건강을 동시에 만족시키는 좋은 방법입니다.
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레시피:
큰 냄비에 올리브유 3큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 얇게 썬 샬롯 2개를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 3분간 볶습니다.
잘게 찢은 토스카나 케일과 엔다이브 잎을 각각 1개씩 넣고 굵은 소금 1/2 티스푼을 추가합니다. 채소가 시들해질 때까지 3~5분간 저어가며 볶습니다. 곱게 간 레몬 제스트 1 티스푼과 으깬 말린 고추 플레이크 약간을 넣고 소금으로 간을 합니다.
카테고리:
레시피 / 겨울 요리 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피
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