딸기와 바닐라 휘핑크림을 곁들인 팬케이크

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 12개

딸기와 바닐라 휘핑크림을 곁들인 팬케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크레페

계란 4개
우유 1컵
고급 밀가루 1/2컵
설탕 1큰술
고운 바다 소금 1/8 티스푼
버터 3큰술(45g), 12조각으로 자른 것
1큰술 딸기 소스
바닐라 추출물 1/2 티스푼

휘핑크림

1/2컵 생크림 (33%)
가루 설탕 1.5티스푼
바닐라 추출물 1티스푼

바닐라 가루 설탕

설탕 2큰술
바닐라 꼬투리 1개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 크림, 고급 밀가루, 바닐라 꼬투리, 바다 소금 플레이크, 딸기잼, 가루 설탕, 팬케이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 65°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.

팬케이크용으로믹서기에 달걀, 우유, 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.

지름 25cm의 논스틱 팬을 중약불로 달굽니다. 버터 1조각을 넣고 녹입니다. 버터가 녹으면 반죽 1/4컵을 붓고 즉시 팬을 기울여 바닥에 골고루 펴줍니다. 반죽이 굳고 살짝 갈색이 될 때까지 1분간 익힙니다.

내열 주걱을 사용하여 가장자리를 조심스럽게 들어 올려 팬케이크를 뒤집으세요. 1분 미만으로 익히세요. 남은 반죽과 버터로 같은 과정을 반복하세요.
작은 그릇에 딸기와 바닐라 추출액을 넣고 섞은 후, 크레페 한 장 중앙에 이 필링을 2티스푼씩 떠 넣습니다. 숟가락 뒷면을 이용해 가장자리에서 1.3cm 정도 간격을 두고 딸기를 고르게 펴줍니다. 크레페의 가장 가까운 쪽 끝에서부터 돌돌 말아 원통형으로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 올려놓고 따뜻한 오븐에서 20분 이내로 구운 후 서빙합니다.

휘핑크림의 경우큰 볼에 생크림을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더와 바닐라 추출물을 넣고 단단한 봉우리 모양이 될 때까지 계속 휘핑합니다.

팬케이크를 접시에 옮겨 담고 바닐라 설탕을 뿌려주세요. 휘핑크림과 신선한 딸기를 곁들여 드세요.

바닐라 가루 설탕커피 분쇄기에 설탕을 넣으세요. 채소 필러를 사용하여 바닐라빈을 세로로 반으로 갈라 씨를 긁어내세요. 긁어낸 바닐라 씨를 설탕에 넣으세요. 바닐라와 설탕이 잘 섞일 때까지 10~15회 정도 멈추면서 갈아주세요. 빈 바닐라빈을 2.5cm 크기로 잘라 유리병에 옮겨 담으세요. 바닐라 가루를 넣고 뚜껑을 닫으세요. 사용하기 전에 병을 잘 흔들어 주세요.