더블 초콜릿 브라우니

투표 수: 3

시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 16개

이 브라우니는 두 종류의 초콜릿을 사용하여 만듭니다. 무가당 초콜릿을 버터와 함께 중탕으로 녹인 후, 반죽처럼 치대어 줍니다. 마지막으로, 세미스위트 초콜릿 칩이나 잘게 다진 초콜릿을 넣어줍니다. 이렇게 완성된 브라우니는 진하면서도 적당히 달콤하고, 식감 또한 훌륭합니다! 부드럽고 초콜릿 덩어리가 듬뿍 들어간 이 브라우니는 초콜릿 애호가라면 누구나 꿈꾸는 디저트입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g(8큰술), 실온 상태, 팬에 바를 버터 1.5작은술 추가
무가당 초콜릿 170g, 잘게 다진 것
설탕 3/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
소금 1/8 티스푼
큰 달걀 2개 + 큰 노른자 1개, 실온
고급 밀가루 0.5컵
세미 스위트 초콜릿 알갱이 3/4 큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 세미 스위트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 20cm 정사각형 베이킹 팬에 버터 1티스푼을 발라주세요. 베이킹 팬 바닥과 마주 보는 두 면에 맞게 종이호일을 잘라 깔아주세요. 남은 버터 0.5티스푼으로 종이호일에도 발라준 후 잠시 옆에 두세요.
무가당 초콜릿과 버터 8큰술을 내열 용기에 넣고, 물을 2.5cm 정도 채운 냄비 위에 용기를 올려 중불로 가열합니다. 실리콘 주걱으로 계속 저어가며 초콜릿과 버터가 완전히 녹을 때까지 익힙니다. 용기를 냄비에서 꺼내 1분간 더 저어 살짝 식힙니다. 혼합물은 뜨겁지 않고 따뜻한 정도여야 합니다.

핸드믹서를 사용하여 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 초콜릿 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란과 노른자를 넣고 완전히 섞이고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 고무 주걱을 사용하여 밀가루와 세미스위트 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요.
준비된 틀에 반죽을 붓고 오븐 중간 선반에서 브라우니가 완전히 익고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 30분간 굽습니다. 너무 오래 굽지 마세요. 브라우니를 실온에서 식힌 후 16등분으로 자릅니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 케이크 / 브라우니 / 지아다 데 로렌티스

비슷한 레시피