비건 바닐라 호두 쿠키

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비건 쿠키를 한 번도 만들어 본 적이 없다면 이 레시피를 추천합니다. 일부 재료는 생소하거나 다루기 까다로울 수 있으니, 마른 재료와 젖은 재료를 반죽 그릇에 번갈아 가며 넣어주세요. 타피오카 가루는 반죽의 밀도를 높여주고, 잔탄검은 글루텐을 대신하여 안정제 역할을 합니다.

시간: 45분
복잡성: 평균
수량: 쿠키 36개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 130, 총 지방 7 G., 포화지방 G., 단백질 2 G., 탄수화물 16 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

타피오카 가루 쿠키 만드는 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1.5컵
0.75 큰술 제과용 밀가루 (글루텐 함량이 낮은 밀가루 8-9%)
타피오카 가루 3큰술
베이킹파우더 2작은술
고운 소금 0.5티스푼
잔탄검 0.5티스푼
비건 설탕 또는 유기농 무표백 사탕수수 설탕 1.5컵
0.5 큰술 사과 소스
유기농 생 코코넛 오일 0.5컵 (녹인 것)
포도씨유 3큰술
바닐라 추출액 2작은술 또는 씨를 긁어낸 바닐라 꼬투리 2개
사과식초 0.5티스푼
다진 호두 1.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 타피오카, 제과용 밀가루, 갈색 설탕, 사과 소스 (퓨레), 포도씨유, 사과 식초, 호두, 바닐라 꼬투리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 준비해 두세요.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 잔탄검을 넣고 휘젓습니다.

큰 볼에 설탕, 사과 소스, 코코넛 오일, 포도씨 오일, 바닐라 추출물, 식초를 넣고 저속으로 약 1분간 섞어줍니다. 밀가루 혼합물을 액체 재료가 담긴 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 필요에 따라 물 1/3컵을 추가합니다. 다진 견과류를 넣고 섞어줍니다.
숟가락으로 반죽을 듬뿍 떠서 베이킹 시트에 2.5~3cm 간격으로 놓습니다. 쿠키는 두 번에 나누어 베이킹 시트 두 개씩에 넣고, 반죽이 익고 가장자리가 살짝 갈색으로 변할 때까지 18~20분간 굽습니다.

오븐에서 꺼내 베이킹 시트 위에서 2분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요. 나머지 쿠키도 위의 지침대로 구우세요.

카테고리:

레시피 / 비건 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피

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