콩을 곁들인 소고기 칠리와 원하는 드레싱

투표 수: 1

시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

콩을 곁들인 소고기 칠리 (드레싱은 취향에 따라 선택 가능) - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칠레:

다진 소고기 1100g
다진 토마토 통조림 1개 (790g)
헹군 붉은 콩 통조림 1캔(425g)
핀토콩 통조림 1캔(425g), 헹군 것
식물성 기름 2큰술
큰 양파 1개, 다진 것
3큰술 고춧가루
치폴레 고추가루 1.5작은술
토마토 페이스트 2큰술
추출한 커피 1큰술

토핑:

잘게 다진 튀긴 베이컨
갈은 체다 치즈
부서진 옥수수빵
콘칩
프랑스식 양파튀김
다진 적양파
잘게 다진 토마토 (참조) 레시피)
크림

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 붉은 콩, 핀토콩, 칠리 시즈닝, 치폴레 고추, 토마토, 토마토 페이스트, 베이컨, 체다 치즈, 옥수수빵, 크림, 커피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

칠리를 준비하려면큰 웍에 기름을 두르고 중불로 가열하세요.

다진 소고기와 소금 1.5티스푼을 넣고 나무숟가락으로 덩어리를 풀어가며 저어가면서 노릇하게 익을 때까지 약 10분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 그릇에 담습니다.
불을 약간 줄이고 팬에 양파를 넣고 가끔씩 저어가며 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 고춧가루와 치폴레 가루를 넣고 30초간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 약 30초 더 저어가며 볶습니다.

갈색으로 익힌 고기를 팬에 다시 넣고 토마토, 커피, 물 2컵을 추가합니다. 약한 불로 끓이다가 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 반쯤 덮은 채로 1시간 동안 끓입니다. 조리하는 동안 표면에 떠오르는 기름은 걷어냅니다.

한 시간 후, 붉은 강낭콩과 핀토콩을 넣으세요. 뚜껑을 살짝 열어둔 채로 30분 더 끓여 재료들의 맛이 어우러지도록 하세요.

토핑용칠리는 그릇에 담아 내놓으세요. 드레싱은 모두 작은 그릇이나 접시에 나눠 담아 손님들이 취향에 따라 넣어 먹을 수 있도록 하세요.

레시피 작성자 - 패트리샤 히튼은 미국의 배우, 코미디언, 그리고 프로듀서입니다.

카테고리:

레시피 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 멕시코 요리

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