파스타와 민스 파이

투표 수: 1

시간: 5시.
복잡성: 쉽게
인분: 8

마카로니 파이? 다진 소고기 크러스트 위에? 궁금하지 않으세요? 그럼 시작해 볼까요! 친숙한 재료들을 간편하게 즐길 수 있도록 새롭게 조합했습니다. 토마토 바질 소스와 여러 종류의 치즈가 조화롭게 어우러진 이 고급스러운 요리는 미식가들을 만족시킬 것입니다. 준비하는 데 시간이 걸리지만, 그 결과는 분명 만족스러울 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

다진 소고기 700g
다진 파슬리 잎 1/4컵
빵가루 1컵
작은 양파 1개, 다진 것
큰 달걀 3개
파마산 치즈 0.5컵
소금 0.5티스푼
후추 1/4 티스푼

충전재

삶은 파스타 5컵 (작은 튜브형이나 조개 모양 파스타가 가장 좋습니다)
거칠게 갈은 모짜렐라 치즈 230g
거칠게 갈은 프로볼로네 치즈 230g
강판에 간 파마산 치즈 3/4컵 (장식을 위해 추가로 준비)
토마토 바질 소스 2컵 (레시피 포함)

토마토 바질 소스

올리브 오일 1/3컵
잘게 다진 마늘 4쪽
으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
1600g 통조림 토마토
토마토 페이스트 650g
물 1600g
소금 1.5큰술
갈은 검은 후추 1티스푼
설탕 3/4컵
바질 잎 1컵
로마노 치즈 60g

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크:

모든 재료를 살살 섞어주세요. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 반죽을 기름을 살짝 바른 지름 25cm(10인치) 베이킹 팬에 옮겨 담습니다. 미트로프 반죽을 2.5cm(1인치) 두께의 크러스트로 만들어주세요.
충전재:

오븐을 175°C로 예열하세요.

속 재료를 섞어 고기 크러스트 위에 올려주세요.
1시간 30분 동안 굽습니다. 파이를 15분 동안 식힌 후 8조각으로 자릅니다. 각 조각 위에 토마토 바질 소스를 얹고 파마산 치즈를 약간 뿌립니다.
토마토 바질 소스:

큰 냄비에 기름을 두르고 마늘과 고추 플레이크를 넣어 약불에서 3~5분간 볶습니다. 토마토, 토마토 페이스트, 물, 모든 양념, 신선한 바질을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄입니다. 로마노 치즈 한 덩어리를 넣고 2시간 30분에서 3시간 동안 자주 저어주며 끓입니다.

레시피 작성자 - 아드리아나 파지오

카테고리:

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