닭고기 튀김을 곁들인 밥볼

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

닭고기 튀김을 넣은 밥볼 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

흰쌀밥 1컵 (수북하게)
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개
뼈와 껍질을 제거한 닭다리 4개
닭고기 육수 또는 물 1컵
잘 익은 파인애플 1개
버터 1큰술(15g)
소금 1티스푼 (기호에 따라)
껍질을 벗기고 2.5cm 길이로 자른 생강.
식물성 기름
소금과 갈은 후추
검은깨 2큰술 (볶은 흰깨로 대체 가능)과 볶은 참깨 1큰술
꿀 1/4컵
1/2컵 데리야끼 소스
얇게 썬 파 4개
물 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀, 닭가슴살, 닭다리살, 데리야끼 소스, 파인애플, 파, 생강 뿌리, 꿀, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴 팬이나 큰 프라이팬을 중불보다 센 불로 달궈주세요.

뚜껑이 있는 작은 냄비에 물을 끓입니다. 버터, 소금, 쌀을 넣고 다시 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 18분간 끓인 후 불에서 내립니다. 뚜껑을 열고 쌀을 살짝 식힙니다.

아이스크림 스쿱과 손을 이용해 밥을 동그랗게 빚어주세요. 밥이 끈적거리면 손에 물을 살짝 묻혀주세요. 밥볼을 접시에 담고 검은깨를 뿌려주세요.
밥이 익는 동안 닭육수를 끓이고 생강을 넣으세요. 꿀을 넣고 꿀이 완전히 녹으면 데리야끼 소스와 참기름을 넣으세요. 불을 약하게 줄이세요.

한편, 닭고기를 허니 데리야끼 소스에 재워 조리합니다. 닭고기에 기름을 살짝 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨겁게 달궈진 그릴에 올려 한쪽 면을 6분간 굽습니다.

닭고기를 뒤집고 페이스트리 브러시를 사용하여 허니 데리야끼 소스를 넉넉히 발라줍니다. 4분간 익힌 후 다시 뒤집고 소스를 더 넉넉히 바른 다음 2분 더 익힙니다. 닭고기를 접시에 옮겨 담고 다진 파를 뿌려줍니다.
닭고기가 다른 쪽에서 익는 동안, 잘 익은 파인애플의 껍질을 벗기고 8조각으로 자릅니다. 파인애플을 자르려면 파인애플의 위쪽과 아래쪽을 잘라내면 됩니다.

파인애플을 똑바로 세우고 위에서 아래로 껍질을 길게 벗겨냅니다. 세로로 반으로 자른 다음, 각각을 세로로 4등분합니다. 심은 먹을 수 있지만, 원하시면 제거하셔도 됩니다. 파인애플은 매우 시큼할 수 있습니다. 파인애플을 먹을 때 즙이 입술을 따갑게 하지 않도록 자른 파인애플 조각을 찬물에 1분 정도 담가 두세요.

닭고기와 밥볼을 곁들여 드세요.