피타 피자

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

토마토와 올리브를 얹은 피타 빵을 피자처럼 치즈와 함께 구운 후 신선한 루꼴라를 얹습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

내부에 빈 공간이 없는 지름 15~20cm의 피타 빵 4개.
리코타 치즈 1/2 큰술
깍둑썰기한 모짜렐라 치즈 110g
중간 크기 토마토 3개
소금과 갓 갈은 후추
어린 루꼴라 새싹 3컵
씨를 제거하고 거칠게 다진 칼라마타 올리브 1/2컵
다진 생로즈마리 1큰술
큰 적양파 1개, 2.5cm 두께의 링 모양으로 썰기
고춧가루 약간
올리브 오일 1큰술, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브 오일 약간

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 피타, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 토마토, 칼라마타 올리브, 루꼴라, 붉은 양파, 고춧가루, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

토마토 꼭지를 제거한 후, 가로로 반으로 잘라 즙과 씨를 큰 그릇에 짜 넣으세요. 올리브 오일 한 큰술, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추세요.

루꼴라 줄기를 넣되 섞지 마세요. 토마토 과육을 깍둑썰기하여 올리브와 로즈마리와 함께 별도의 그릇에 담아 버무립니다.
그릴을 중불로 예열하세요. 적양파 링에 올리브 오일을 바르고 소금으로 간을 하세요.

고기가 부드러워질 때까지 양면을 각각 3~4분씩 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 고리 모양으로 분리합니다. 그릴 불을 중불로 줄입니다.

피타빵 양면에 올리브 오일을 바르고 바삭해질 때까지 (한쪽 면당 2~3분) 굽습니다. 토마토 올리브 혼합물, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 구운 양파를 얹습니다. 그릴 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 2~3분 더 굽습니다.

루꼴라에 드레싱을 넣고 버무린 후 피타빵 위에 얹습니다. 소금, 고춧가루로 간을 하고 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 채식 요리 / 패스트푸드 / 피자 / 피타 요리

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