남자다운 소고기 샌드위치

투표 수: 4

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

가이 피에리는 허브로 구운 소고기와 듬뿍 바른 진한 고추냉이 소스, 그리고 아삭한 생양파를 겹겹이 쌓아 올려 이 거대한 샌드위치를 완성합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양념에 재운 소고기 구이

소고기 안심 900g을 2등분으로 자른 것
고운 바다 소금 1큰술
갓 갈아낸 후추
양파 가루 1큰술
마늘 가루 1큰술
말린 오레가노 2작은술
파프리카 1큰술
1티스푼 고춧가루

샌드위치

사워크림 1/2컵
마요네즈 1/2컵
신선한 레몬즙 1큰술
준비된 매운 고추냉이 1/2컵
다진 마늘 1티스푼
고운 바다 소금 1/2 티스푼
갓 갈아낸 후추
살짝 구운 16조각 호밀빵
흰 양파 2개를 아주 얇게 반달 모양으로 썰어주세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 호밀빵, 칠리 시즈닝, 오레가노, 파프리카, 양파, 양파 가루, 고추냉이, 마늘, 마늘 가루, 레몬 주스, 크림, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

고기 양념을 4쿼트(약 3.8리터) 용량의 튼튼한 비닐봉지에 넣고 흔들어 섞어줍니다. 고기 한 조각을 넣고 봉지를 흔든 후 고기를 꺼내고 나머지 한 조각도 같은 방법으로 넣어줍니다.

첫 번째 고기를 다시 비닐봉지에 넣고 밀봉한 후 냉장고에서 24~48시간 정도 재워두세요. 하지만 기다릴 시간이 없다면 바로 조리해도 됩니다. 맛이 조금 덜하겠지만 그래도 맛있을 거예요.
고추냉이와 사워크림 소스를 준비하세요: 중간 크기의 그릇에 사워크림, 마요네즈, 레몬즙, 고추냉이, 마늘, 바다 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 최소 4시간 동안 냉장 보관합니다.

굽기 20분 전에 고기를 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요. 그릴이나 큰 그릴 팬을 센 불로 예열하세요.

고기를 10~15분(한쪽 면당 7.5분) 또는 원하는 익힘 정도가 될 때까지 굽습니다. (미디엄이 가장 좋으며, 약 60~63°C 정도입니다.) 고기를 꺼내 덮어두고 5~10분간 휴식시킵니다.
칼이나 슬라이서를 사용하여 고기를 최대한 얇게 썰어주세요. 빵 8조각에 고기를 골고루 얹고, 사워크림과 고추냉이 소스를 약간씩 올린 후, 양파링을 몇 개 얹고 나머지 빵으로 덮어주세요.

레시피 "남성" 햄버거.