아이싱을 얹은 오트밀 쿠키

투표 수: 5

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 163, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 34 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 114 밀리그램, 설탕 18 G.

"이 설탕 코팅 오트밀 쿠키는 추운 겨울날 집과 가족, 그리고 베이킹을 떠올리게 합니다."라고 릭 마르티네즈는 말합니다. "저는 이 쿠키를 좋아하는데, 오트밀, 계피, 건포도라는 클래식한 재료를 사용하면서도, 명절에는 갓 내린 눈으로 덮인 산봉우리처럼 장식할 수 있기 때문입니다."

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵(125g)
베이킹소다 1티스푼
계피가루 1티스푼
실온 상태의 버터 170g
진한 갈색 설탕 2/3컵(135g)을 꽉 채워 넣으세요.
메이플 시럽 2큰술
바닐라 추출물 1큰술
실온 상태의 큰 달걀 1개
오트밀 2.5컵(250g)
건포도 1컵 (130g)
분당 1컵(120g)
우유 2~3큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계피, 갈색 설탕, 계란, 메이플 시럽, 압착 귀리, 건포도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 볼에 밀가루, 베이킹소다, 계피, 소금 1.5티스푼을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 황설탕을 넣고 믹서로 중간 속도에서 고속으로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 달걀, 따뜻한 물 1큰술을 넣고 고속으로 약 3분 더 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 밀가루 혼합물을 넣고 저속으로 매끄러워질 때까지 섞어주세요.
오트밀을 넣고 저속으로 부드러워질 때까지 섞어주세요. 건포도를 넣고 골고루 섞어줍니다. 뚜껑을 덮지 않고 실온에서 1시간 동안 두어 오트밀을 불려주세요.

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
45ml(약 3큰술) 계량 스푼을 사용하여 반죽 9개를 준비된 베이킹 시트에 약 5cm(2인치) 간격으로 놓습니다.
쿠키 가장자리가 살짝 노릇해질 때까지 15~20분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 베이킹 시트가 살짝 식으면 두 번째 쿠키를 구워주세요.
작은 그릇에 슈가파우더, 우유(더 되직한 아이싱을 원하면 2큰술, 더 묽은 아이싱을 원하면 3큰술), 소금 한 꼬집을 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다.
식힌 쿠키의 윗부분 3분의 1을 글레이즈에 살짝 담그세요. 글레이즈를 바른 면이 위로 오도록 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 쿠키를 옮겨 완전히 말리세요. 쿠키가 눈 덮인 산처럼 보일 거예요. 쿠키는 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다..

레시피 작성자 - 릭 마르티네즈는 셰프이자 여행에서 영감을 받은 레시피 작가이며, 독창적인 요리를 개발하는 사람입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 크리스마스 / 디저트 / 매력적인 여자

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