허니 버번 케이크

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 514, 총 지방 20 G., 포화지방 2 G., 단백질 6 G., 탄수화물 78 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 324 밀리그램, 설탕 50 G.

촉촉하고 향긋한 꿀 케이크에 바삭한 아몬드를 얹고, 꿀, 흑설탕, 오렌지 껍질, 커피, 그리고 계피, 정향, 올스파이스, 생강 같은 향신료의 은은한 풍미를 더했습니다. 맛있어 보이죠? 하지만 여기서 끝이 아닙니다. 바로 버번 위스키가 들어갔답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

식용유 1컵 + 팬에 바를 여분의 기름
팬에 바를 다용도 밀가루 3과 3/4컵
과립 설탕 1.5컵
꿀 1큰술
연한 갈색 설탕 0.5컵
실온에 둔 아주 큰 달걀 3개
오렌지 껍질 간 것 2작은술 (오렌지 2개 분량)
바닐라 추출물 1티스푼
베이킹파우더 1큰술
베이킹소다 1티스푼
계피가루 4작은술
굵은 소금 1티스푼
갈은 정향 0.5티스푼
갈은 올스파이스 0.5티스푼
생강가루 0.5티스푼
뜨거운 커피 1컵
갓 짜낸 오렌지 주스 0.5컵 (오렌지 2개)
메이커스 마크 같은 고급 버번 위스키 1/4컵
데친 슬라이스 아몬드 0.5컵
곁들임용 휘핑크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 갈색 설탕, 오렌지 주스, 커피, 생강가루, 피망, 계피, 카네이션, 아몬드, 버번

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 바닥이 고정된 엔젤 푸드 케이크 틀에 기름을 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아준 다음, 틀 전체에 기름을 바르고 밀가루를 뿌려주세요.
패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터, 백설탕, 꿀, 황설탕, 달걀, 오렌지 제스트, 바닐라 추출물을 넣고 중간 속도로 1분간 휘핑합니다. 다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 소금, 정향, 올스파이스, 생강을 체에 쳐서 섞습니다. 2컵 계량컵에 커피, 오렌지 주스, 버번을 넣고 섞습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루와 액체 혼합물을 버터-설탕 혼합물에 번갈아 가며 1/3씩 넣고, 밀가루부터 시작해서 밀가루로 끝내면서 부드러워질 때까지 섞습니다. 반죽은 매우 묽을 것입니다!

준비된 틀에 반죽을 붓습니다. 틀을 카운터에 5번 가볍게 두드려 기포를 제거합니다. 아몬드를 뿌립니다. 오븐 중간 칸에서 40~45분간 굽습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 완전히 식힌 후 틀에서 꺼내 아몬드가 위로 오도록 평평한 접시에 옮겨 담습니다. 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 축제 음식 / 만찬회 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인

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