베이컨 볶음밥

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 447, 총 지방 16 G., 포화지방 5 G., 단백질 20 G., 탄수화물 56 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 335 밀리그램, 나트륨 709 밀리그램, 설탕 1 G.

이 요리의 핵심은 윤기 나는 베이컨 튀김입니다. 달콤하고 짭짤한 베이컨 조각들이 밥과 채소의 풍미를 완벽하게 어우러줍니다. 완두콩, 토마토, 피망은 밥에 풍성함을 더하고, 계란 프라이는 훌륭한 단백질 공급원이 됩니다. 전날 저녁 식사 후 남은 밥을 사용하거나 시판 냉동밥을 사용해도 좋습니다. 어떤 재료를 사용하든, 이 집밥은 마치 중국집에서 먹는 것처럼 맛있고 조리 시간도 짧습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

참기름 1작은술
두툼한 베이컨 3조각을 얇게 썰어주세요.
설탕 0.5티스푼
약간 짭짤한 간장 1큰술
큰 달걀 6개
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
다진 껍질 벗긴 생강 1큰술
완두콩 170g, 양쪽 끝을 제거하고 꼬투리를 반으로 쪼갠 것
주황색, 노란색 또는 빨간색 피망 1개, 얇게 썬 것
대파 1묶음, 얇게 썬 것
익힌 흰쌀밥 또는 현미밥 4컵 (냉동된 경우 해동)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀, 베이컨, 계란, 방울토마토, 생강 뿌리, 참기름, 단고추, 완두콩, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 큰 프라이팬을 달굽니다. 참기름과 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 베이컨이 거의 바삭해질 때까지 4분간 볶습니다. 설탕과 간장 1작은술을 넣고 베이컨에 윤기가 날 때까지 약 1분간 더 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 그릇에 담고, 프라이팬에 남은 기름도 그릇에 붓습니다. 프라이팬을 깨끗이 닦습니다.
같은 프라이팬에 베이컨 기름 2티스푼을 넣고 중불로 가열합니다. 중간 크기의 그릇에 달걀과 소금 1/2티스푼을 넣고 휘젓습니다. 프라이팬에 달걀을 넣고 뒤집지 않고 3분간 익힙니다. 접시에 옮겨 담고 달걀을 큼직하게 깨뜨립니다.

남은 기름을 두른 팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 토마토와 생강을 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다. 완두콩, 피망, 파를 넣고 아삭해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 밥과 남은 간장 2큰술을 넣고 밥이 따뜻해질 때까지 약 2분간 볶습니다. 달걀을 넣고 1분간 익힙니다. 바삭하게 구운 베이컨을 위에 얹어 마무리합니다.

카테고리:

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