아이스 스모어 라떼

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 691, 총 지방 13 G., 포화지방 7 G., 단백질 6 G., 탄수화물 143 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 403 밀리그램, 설탕 127 G.

여름철 카페인 충전에 가장 좋은 방법은 무엇일까요? 그냥 아이스 커피가 아닙니다. 캠프파이어에서 구워 먹는 스모어의 풍미를 담은 아이스 라떼입니다 (물론 캠프파이어는 필요 없죠!). 이 레시피의 비법은 바로 구운 마시멜로 시럽입니다. 구운 마시멜로와 설탕 시럽을 섞어 만들 수 있어요. 집에서는 가스레인지에서 직접 마시멜로를 구울 수 있습니다. 구운 마시멜로를 인스턴트 커피, 얼음, 우유와 함께 믹서기에 갈아주세요. 마지막으로 그레이엄 크래커를 얹고 초콜릿을 뿌려 스모어의 핵심 재료를 완성하면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스 라떼

인스턴트 커피 4티스푼
얼음 3컵
우유 1컵
구운 마시멜로 시럽 1/4컵 (레시피는 아래 참조)
휘핑크림 (곁들임용)
초콜릿 시럽 (곁들임용)
곁들임용으로 잘게 부순 그레이엄 크래커
구운 큰 마시멜로 2개

구운 마시멜로 시럽

큰 마시멜로 6개
설탕 1컵
바닐라 추출물 1/4 티스푼
굵은 소금 1/4 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 커피, 우유, 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

따뜻한 물 1큰술에 커피를 녹여 고성능 블렌더에 넣으세요. 블렌더에 얼음, 우유, 구운 마시멜로 시럽을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
키가 크고 넓은 유리잔 두 개 바닥에 휘핑크림을 얹고 초콜릿 시럽을 뿌립니다. 얼린 라떼를 두 잔에 나눠 담습니다. 각 잔 위에 휘핑크림을 얹고 초콜릿 시럽을 뿌린 후, 부순 그레이엄 크래커를 뿌립니다. 구운 마시멜로로 장식하면 완성입니다.

구운 마시멜로 시럽:
분량: 1큰술

마시멜로를 일회용 젓가락 두 개에 꽂아 가스레인지에서 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 구워주세요. 또는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌린 후 마시멜로를 올려 한 번 뒤집어가며 양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 구워주세요.
중간 크기의 냄비에 설탕과 물 1컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄여 설탕이 녹을 때까지 약 3분간 끓입니다.
불을 약하게 줄이고 팬에 구운 마시멜로를 넣으세요. 시럽이 팬 가장자리에서 끓기 시작하면 불을 줄이고, 마시멜로가 완전히 녹을 때까지 5~7분간 계속 저어가며 익히세요.
고운 체에 시럽을 걸러낸 후 바닐라 추출물과 소금을 넣고 잘 저어주세요. 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 1개월까지 사용할 수 있습니다.