보리 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간.

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 395, 총 지방 25 G., 포화지방 13 G., 단백질 14 G., 탄수화물 30 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 69 밀리그램, 나트륨 487 밀리그램, 설탕 3 G.

보리쌀에 튀긴 베이컨과 체다 치즈를 섞어 오븐에 구워 부드럽고 크리미하게 만들고, 짭짤한 베이컨 조각이 곁들여지도록 합니다. 특별한 날은 물론 일상 식사에도 잘 어울리는 맛있는 사이드 메뉴입니다. 신선한 허브로 장식하여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 2큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
베이컨 3조각을 2cm 크기로 자릅니다.
다진 마늘 2쪽
중간 크기 양파 1개, 다진 것
진주보리 1컵
닭고기 육수 2.5컵
생크림 0.5컵
강판에 간 체다 치즈 1컵 (약 110g)
다진 신선한 파슬리를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 진주보리, 체다 치즈, 크림, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하고 1.5L 용량의 베이킹 접시에 기름을 바르세요.
차가운 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 7분간 굽습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 같은 프라이팬에 버터를 넣고 녹을 때까지 저어가며 가열합니다. 마늘과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 보리를 넣고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 소금 1/2 티스푼과 후추 약간을 뿌립니다.

닭고기 육수와 크림을 넣고 약불에서 끓여 국물이 살짝 걸쭉해질 때까지 2분 정도 익힙니다. 베이컨과 체다 치즈 3/4컵을 넣고 준비된 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 호일로 덮어 밀봉합니다.
캐서롤이 보글보글 끓을 때까지 약 25분간 굽습니다. 호일을 제거하고 저어줍니다. 남은 체다 치즈 1/4컵을 뿌리고 뚜껑을 덮지 않은 채로 치즈가 녹고 국물이 거의 다 흡수될 때까지 10~15분간 더 굽습니다. 몇 분간 그대로 두었다가 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 메인 코스 / 캐서롤 / 곡물, 콩류 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피

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