다용도 초콜릿 반죽

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 286, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 46 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 219 밀리그램, 설탕 30 G.

사랑하는 사람들에게 언제든 맛있고 다채로운 베이킹을 선물할 수 있도록 이 초콜릿 반죽 레시피를 잘 보관해 두세요. 케이크(1인분 기준 2단 케이크), 어떤 아이싱으로든 장식할 수 있는 폭신한 파이, 컵케이크(레시피 하나로 30개 분량!) 등 다양한 베이킹에 활용할 수 있습니다. 어떤 것을 선택하든, 부드럽고 촉촉하며 진한 초콜릿 맛이 일품인 베이킹을 즐길 수 있을 거예요. 좋아하는 프로스팅과 아이싱, 장식을 더해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵
과립 설탕 1과 3/4컵
연한 갈색 설탕 1/4컵
코코아 가루 3/4컵
베이킹소다 1.5티스푼
소금 1티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
큰 달걀 3개
우유 1컵
식물성 기름 0.5컵
증류 백식초 1큰술
바닐라 추출물 2티스푼
뜨거운 물 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 갈색 설탕, 계란, 우유, 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 밀가루, 흰 설탕, 갈색 설탕, 코코아 파우더, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 믹서의 저속으로 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 계란, 우유, 식물성 기름, 식초, 바닐라 추출액을 넣고 믹서 속도를 중간으로 높여 약 2분간 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 뜨거운 물을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 반죽합니다.
이 반죽으로 세 가지 종류의 디저트를 만들어 보세요.

케이크:

지름 22cm 원형 케이크 틀 두 개에 식용유를 바르고 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 베이킹 페이퍼 위에도 기름을 바르고 밀가루를 뿌려줍니다. 반죽을 두 틀에 나누어 담고, 틀을 조리대에 가볍게 두드려 기포를 제거합니다. 175°C에서 이쑤시개를 케이크 중앙에 찔러보아 깨끗하게 나올 때까지 40~45분간 굽습니다. 틀에서 15분간 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식힙니다. 베이킹 페이퍼를 제거하면 완성입니다.
파이:

22x32cm (9x13인치) 크기의 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 식용유를 발라줍니다. 반죽을 팬에 붓고, 팬을 탁자에 가볍게 두드려 기포를 제거합니다. 175°C(350°F)에서 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 40~45분간 굽습니다. 팬에서 완전히 식혀주세요.
컵케이크:

30구 머핀틀에 종이컵을 깔아주세요. 반죽을 틀에 반 정도 채워 넣고, 틀을 탁자에 가볍게 두드려 기포를 빼주세요. 175°C(350°F)에서 이쑤시개를 머핀 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 구워주세요. 틀에서 5분간 식힌 후, 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요.