타코 콘

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

전통 타코는 맛있지만, 먹기 불편해서 흘리기 쉽습니다. 손님들에게 깜짝 선물로 타코 콘을 대접해 보세요! 타코 콘은 아이스크림 콘처럼 밀 또띠아로 만들어 바삭바삭하고, 속 재료를 듬뿍 담아 흘러넘치지 않게 즐길 수 있습니다. 집에서 하는 파티나 아이들과 함께하는 모임에 안성맞춤인 이 레시피는 타코 콘을 굽고, 고기 속을 준비하고, 타코 바를 차려놓고 나머지 재료들을 각자 그릇에 담아 손님들이 직접 원하는 대로 타코를 만들어 먹을 수 있도록 하는 방법을 제안합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아이스크림 콘 8개
카놀라유 2큰술 + 1작은술
흰 양파 0.5컵, 잘게 다진 것
다진 소고기 450g
작은 마늘 2쪽, 으깬 것
3큰술 고춧가루
살사 1/4컵 + 서빙용 추가
지름 15cm의 부드러운 밀 또띠아 8장.
잘게 썬 체다 치즈, 멕시칸 치즈 블렌드 또는 부순 코티자 치즈 1컵
깍둑썰기한 아보카도, 신선한 고수, 사워크림, 다진 생 또는 절인 할라피뇨, 다진 방울토마토, 핫소스, 라임 조각을 곁들여 드세요.
특수 장비고강도 알루미늄 호일

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 살사 소스, 체다 치즈, 코티하 치즈, 칠리 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 오븐 맨 아래 칸에 오븐 선반을 놓으세요.
두꺼운 알루미늄 호일을 6인치 정사각형 8장과 1인치 정사각형 8장으로 자릅니다. 아이스크림 콘을 큰 정사각형 호일로 완전히 감싸고 남는 부분은 안쪽으로 접어 넣습니다. 호일 겉면에 식용유 스프레이를 넉넉히 뿌린 후 잠시 둡니다.

중간 크기의 냄비에 카놀라유 1티스푼을 두르고 중불로 가열한 후 양파를 넣으세요. 양파가 부드러워질 때까지 약 4분간 자주 저어가며 볶으세요.
다진 소고기와 마늘을 넣고 숟가락으로 소고기를 풀어주면서 2분간 볶습니다. 그런 다음 고춧가루와 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 살사와 물 1/3컵을 넣고 소고기를 풀어주면서 소스가 끓고 소고기가 완전히 익을 때까지 4분 더 끓입니다. 불에서 내려놓고 잠시 둡니다.
남은 식용유 2큰술을 또띠아 양면에 골고루 발라줍니다. 또띠아를 와플 콘에 감싸고 이음새 부분을 이쑤시개로 고정합니다. 가위로 또띠아 윗부분을 잘라 깔끔하게 마무리합니다. 큰 베이킹 시트에 올려놓습니다. 남은 또띠아와 콘도 같은 방법으로 만듭니다.
5분간 굽다가 타는 것을 방지하기 위해 각 콘의 끝부분을 작은 알루미늄 호일 조각으로 감싸줍니다. 다시 오븐에 넣어 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 5~7분 더 구워줍니다. 호일 끝부분을 제거하고 안쪽 콘과 이쑤시개를 조심스럽게 꺼냅니다. 이쑤시개는 버립니다.
와플 콘의 포장을 벗겨 따로 보관해 두세요. 또띠아 콘이 아직 부드러우면 빈 상태로 오븐에 다시 넣어 바삭해질 때까지 1~2분 더 구워주세요.
한편, 고기 속을 데우고 치즈, 아보카도, 고수, 사워크림, 할라피뇨, 토마토, 살사, 핫소스, 라임 조각 등을 준비하여 타코 바를 차려 놓으세요.
갓 구운 토르티야 콘을 따뜻하게 제공하고 손님들이 직접 타코를 만들어 먹도록 하세요.