치킨 샐러드 샌드위치

투표 수: 1

음식 사진: Con Pulos

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

치킨 샐러드 샌드위치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭고기의 경우:

닭 한 마리 전체 무게는 1,800g입니다.
굵은 소금과 갓 갈은 후추
레몬 1/2개
파슬리 또는 타라곤 3줄기

마요네즈의 경우:

달걀 노른자 2개
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
디종 머스터드 1큰술
식물성 기름 3/4컵
카옌페퍼 1/8 티스푼
굵은 소금

샐러드 재료:

셀러리 2줄기, 깍둑썰기
다진 셀러리 잎 2큰술
중간 크기 샬롯 1개, 잘게 다진 것
다진 파슬리 3큰술
잘게 다진 쪽파 3큰술
잘게 다진 신선한 타라곤 1큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
취향에 따라 갓 짜낸 레몬즙을 넣어주세요.
바게트 2개를 세로로 자른 것
곁들임용 감자칩 (선택 사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 파슬리, 타라곤, 셀러리, 차이브, 샬롯, 레몬, 레몬 주스, 작은 조각, 바게트, 계란, 디종 머스타드, 갈은 카옌페퍼, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

닭고기를 튀기세요: 오븐을 230도로 예열하세요. 닭고기를 헹궈 물기를 제거하고 키친타월로 닦아주세요. 닭고기 안팎에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 간을 해주세요.

닭 안에 레몬 반 개와 허브 줄기를 채워 넣으세요. 닭을 오븐용 접시에 담고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 약 1시간 10분간 구우세요. 닭고기 내부 온도가 화씨 75도(섭씨 75도)가 되어야 합니다.

닭고기를 도마 위에 올려놓고 살짝 식히세요. 껍질은 필요 없으니 제거하세요. 뼈에서 살을 발라내어 잘게 찢어주세요. 고기를 덮어서 냉장 보관하세요.
마요네즈를 준비하세요: 끓는 물이 담긴 냄비 위에 내열 볼을 올려놓고 (볼이 물에 닿지 않도록 주의하세요), 달걀 노른자, 레몬즙, 겨자를 넣고 섞습니다. 2분간 계속 저으면서 가열합니다.

냄비에서 그릇을 꺼내고 식용유를 조금씩 부으면서 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 물 1큰술, 카옌페퍼, 소금 1/2작은술을 넣습니다.