다크 초콜릿 땅콩칩 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개

어른들이 좋아하는 다크 초콜릿과 아이들이 좋아하는 꿀을 바른 땅콩이 만나 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 완벽한 간식을 선사합니다. 부드러운 속과 바삭한 가장자리가 어우러진 이 쿠키는 특별한 날은 물론 일상에서도 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 실온
연한 갈색 설탕 1/3컵
과립 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 1개
고급 밀가루 1과 1/4컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
다크 초콜릿 알갱이 1큰술
꿀을 바른 땅콩을 굵게 다진 것 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 다크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 땅콩

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터와 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서로 중간에서 센 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 다크 초콜릿 칩과 꿀을 바른 땅콩을 넣습니다.

베이킹 시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 한 큰술 듬뿍 떠서 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 약 5cm 간격으로 놓고 30분간 냉장 보관하세요.
오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
바닥면이 노릇하게 익고 단단해질 때까지 12~15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

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