다크 초콜릿 아이스크림
투표 수: 2
시간: 5시간 30분
복잡성: 평균
수량: 550ml
복잡성: 평균
수량: 550ml
집에서 만들 수 있는 건강한 다크 초콜릿 아이스크림 레시피를 소개합니다. 이 아이스크림은 달걀 노른자, 우유와 크림 혼합물, 그리고 다크 초콜릿으로 만듭니다. 아이스크림 제조기가 필요합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다크 초콜릿 170g, 큰 조각으로 부순 것
- 우유 1컵
- 설탕 1/2컵
- 달걀 노른자 6개
- 차가운 생크림 1과 3/4컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 초콜릿을 전자레인지용 용기에 담고 40초 간격으로 전자레인지에 돌려 녹이세요. 매번 돌릴 때마다 저어주세요. 완전히 녹을 때까지 저어준 후 따로 두세요.
- 중간 크기의 냄비에 우유, 설탕, 달걀 노른자를 넣고 섞습니다. 센 불에서 7분간 저어가며 설탕이 녹고 숟가락으로 떠서 뜰 수 있을 정도로 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 커스터드를 고운 체에 걸러 믹서기에 넣습니다.
녹인 초콜릿을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 생크림과 바닐라 추출물을 넣고 30초 더 섞어줍니다. 그릇에 담고 랩으로 덮어 최소 3시간, 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. - 식힌 커스터드를 아이스크림 제조기에 옮겨 담고 포장지에 적힌 설명대로 작동시키세요. 아이스크림을 밀폐 용기에 담아 약 2시간 동안 단단해질 때까지 냉동하세요.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 아이스크림, 셔벗 / 푸드 네트워크 - 레시피
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