야채 칩을 곁들인 프렌치 어니언 딥

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

프랑스식 양파 수프를 좋아하신다면 이 파티용 디핑 소스의 풍미도 분명 마음에 드실 거예요. 기본 재료는 향신료를 넣고 볶은 양파입니다. 더 진한 맛을 원하신다면 레이첼 레이는 양파를 볶을 때 부용 큐브를 넣으라고 추천하고, 양파가 부드럽고 먹음직스럽게 캐러멜화되면 사워크림과 크림치즈를 넣고 버무려주세요. 시판 감자칩이나, 더 건강한 당근과 애호박 칩(레시피는 아래에 첨부되어 있습니다)과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

양파 딥 소스

사워크림 2컵
크림치즈 220g을 전자레인지에 20초간 돌려 부드럽게 만듭니다.
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
버터 1큰술
중간 크기 양파 2개를 세로로 4등분한 후 아주 얇게 채썰기
마늘 2쪽, 잘게 다진 것
쇠고기 육수 큐브 1개
물 0.5컵
갈은 타임 1티스푼
우스터소스 2작은술
다진 쪽파 2큰술, 새순 5~6개

야채칩

감자칩 2봉지 (마늘맛과 양파맛이 좋음)
큰 당근 2개를 껍질을 벗기고 대각선으로 아주 얇게 채썰어 주세요.
단단한 중간 크기 애호박 1개, 대각선으로 아주 얇게 채썰기

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 크림, 크림 치즈, 양파, 후추, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 프라이팬을 중불에 올리고 엑스트라 버진 올리브 오일과 버터를 두릅니다. 올리브 오일에 버터가 녹으면 양파와 마늘을 넣고 가끔씩 저어주며 10분간 볶습니다. 부용 큐브 1개와 물 1/2컵을 넣고 큐브가 녹아 양파에 골고루 묻을 때까지 자주 저어주며 3분간 더 볶습니다. 후추, 타임, 우스터소스로 간을 합니다. 불에서 내려 접시에 옮겨 담아 빠르게 식힙니다.
중간 크기의 그릇에 사워크림과 부드러워진 크림치즈를 실리콘 주걱으로 섞어주세요. 양파 혼합물을 넣고 골고루 섞일 때까지 저어주고, 필요에 따라 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

디핑 소스는 실온에서 드시거나 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 송송 썬 파를 뿌려주세요. 감자칩과 야채칩을 디핑 소스 주변에 보기 좋게 담아내세요.

야채칩야채 슬라이스에 소금을 뿌리고 키친타월로 감싸 물기를 제거한 후 지퍼백에 넣으세요. 집에서 드실 경우, 야채에 소금을 뿌리고 한 겹으로 펼쳐 5분간 두었다가 키친타월로 물기를 제거하세요.

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